Latgales saimniece iesaka recepti skābeņu zupai [2]

Latgales saimniece iesaka recepti skābeņu zupai

Latgalē skābeņu zupa ir ļoti iecienīta un to var droši uzskatīt par īstu pavasara ēdienu, ko pasniedz gan viesiem, gan ģimenes locekļiem. Atkarībā no vēlmēm to var pasniegt veģetārā veidā bez gaļas, bet vairāk iecienīta ir zupa tieši ar aitas vai cūkas gaļu.

Latgales saimniece no Krāslavas novada Travelnews.lv portālam ieteica skābeņu zupas recepti apmēram 4 cilvēku saimei:

Dienu iepriekš saimniece izmērcē ūdenī 2-3 ēdamkarotes grūbu. No rīta uz karstas plīts tiek uzlikts zupas kastrolis ar 3 litriem ūdens, grūbām un aitas gaļas kauliņiem vārīties. Pēc 30 minūtēm pievieno divus sagrieztus kartupeļus, vienu burkānu un sāli. Pēc tam, kad kartupeļi un burkāni ir izvārījušies (10-15 min.), pievieno divas lielas saujas skābeņu, kas ir vidēji smalki sagrieztas un pavāra līdz 3-5 minūtēm. Gaļa no zupas tiek "izzvejota" un salikta atsevišķā šķīvī. Noņemot zupas katlu no plīts, pievieno zupai sagrieztas dilles un sīpolu lokus. Zupas šķīvī pēc izvēles tiek ielikta sagriezta ola, kas pirms tam ir izvārīta, un krējuma ēdamkarote.

Lobu apeteiti!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 marule 05/07/2010 21:53 Aitas gaļa skābeņu zupā??? - Tiešām tikai Latgalē....;)

2 Kolna Jezups 05/07/2010 11:07 Šogad jau esmu divas reizes ēdis ... mmmm garšīgi, bet kaut ko tādu Rīgas restorānos nevar nobaudīt. Vispār, vai Rīgā var nopirkt skābenes?

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
SPA īpašie piedāvājumi VASARĀ Kurshi Hotel & SPA
KURSHI SPA rituāli - īstens sajūtu ceļojums! Rituāls pēdu labsajūtai, rituāls sejas atsvaidzināšanai un rituāls "Saulainā pienene" visam ķermenim! | Skatīt vairāk
Latvija no 35 EUR
Autostāvvieta Rīgas, Kauņas,Viļņas lidostā Astra Tūre Daugavpils
Rezervē iepriekš, ar atlaidi, autostāvvietu Rīgas, Kauņas vai Viļņas lidostā. | Skatīt vairāk
no 1.40 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 15.07.2019 - 27.07.2019 Ekskursija "Valmierā zaļa dzīvošana" Valmieras Tūrisma informācijas centrs
Valmieras pilsētas svētku laikā, 27.jūlijā no plkst. 18:00 līdz 19:30, Valmieras Tūrisma informācijas centrs aicina valmieriešus un pilsētas viesus | Skatīt vairāk
VELOMARŠRUTS NR. 35 “DAUGAVAS LOKI”  TAKA
Izzinošs maršruts, kas ietver sevī gan arhitektūras pērles, gan unikālas dabas ainavas Daugavas augštecē, dabas parka "Daugavas loki teritorijā" | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Līvānu TIC
,


Krāslavas TIC
,


Rēzeknes pilsētas TIC
,


Ludzas novada TIC
,

Par mums | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Vakances | Prakse studentiem | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2019 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2019 1st-studio.com

 
Total Timed::0.14291906sec.