Latgales saimniece iesaka recepti skābeņu zupai [2]

Latgalē skābeņu zupa ir ļoti iecienīta un to var droši uzskatīt par īstu pavasara ēdienu, ko pasniedz gan viesiem, gan ģimenes locekļiem. Atkarībā no vēlmēm to var pasniegt veģetārā veidā bez gaļas, bet vairāk iecienīta ir zupa tieši ar aitas vai cūkas gaļu.

Latgales saimniece no Krāslavas novada Travelnews.lv portālam ieteica skābeņu zupas recepti apmēram 4 cilvēku saimei:

Dienu iepriekš saimniece izmērcē ūdenī 2-3 ēdamkarotes grūbu. No rīta uz karstas plīts tiek uzlikts zupas kastrolis ar 3 litriem ūdens, grūbām un aitas gaļas kauliņiem vārīties. Pēc 30 minūtēm pievieno divus sagrieztus kartupeļus, vienu burkānu un sāli. Pēc tam, kad kartupeļi un burkāni ir izvārījušies (10-15 min.), pievieno divas lielas saujas skābeņu, kas ir vidēji smalki sagrieztas un pavāra līdz 3-5 minūtēm. Gaļa no zupas tiek "izzvejota" un salikta atsevišķā šķīvī. Noņemot zupas katlu no plīts, pievieno zupai sagrieztas dilles un sīpolu lokus. Zupas šķīvī pēc izvēles tiek ielikta sagriezta ola, kas pirms tam ir izvārīta, un krējuma ēdamkarote.

Lobu apeteiti!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 marule 05/07/2010 21:53 Aitas gaļa skābeņu zupā??? - Tiešām tikai Latgalē....;)

2 Kolna Jezups 05/07/2010 11:07 Šogad jau esmu divas reizes ēdis ... mmmm garšīgi, bet kaut ko tādu Rīgas restorānos nevar nobaudīt. Vispār, vai Rīgā var nopirkt skābenes?

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 29.03.2024 - 05.04.2024 Mājas kafejnīcu dienas Augšdaugavas novadā TAKA
Mājas kafejnīcu dienas Augšdaugavas novadā. Pieteikšanās līdz 5.aprīlim. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 20.03.2024 - 01.04.2024 Apvienotie Arābu Emirtāti - kūrorti Estravel Latvia
Pēdējās vietas atpūta Dubaijas kūrortos. 24.03. un 31.03. // 8 nakrtis viesnīcā, brokastis | Skatīt vairāk
no 605 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 21.03.2024 - 02.04.2024 Lieldienu pasākumi Alūksnē! Alūksnes TIC
Alūksnes novadā Lieldienās iedzīvotājus un viesus priecēs daudzveidīgi un koši svētku pasākumi, kuros būs iespēja spēlēt jautras spēles, krāsot | Skatīt vairāk
Atlaides auto nomai Reunion salā Europcar
Izmanto 15% atlaidi savai auto nomai 2024. gada JŪNIJĀ Reunion salā! | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Līvānu TIC
,


Krāslavas TIC
,


Rēzeknes pilsētas TIC
,


Jēkabpils novada TIC
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::0.137918sec.