Autors: Artis Spertāls
Avots: BalticTravelnews.com
Ja kādreiz nonāc Turcijā, tad, noteikti, neaizmirsti nomēģināt šos ēdienus. Protams, turkiem ir arī daudz citu ēdienu - tāpat kā jebkurai valstij. Ja domā, ka kādu ļoti svarīgu nepieminējām, tad droši ieraksti to komentārā - mēs paskatījāmies tikai uz populārākajiem!
Doner kebabs
Reklāma
Kebabi vispār ir milzīga daļa no Turcijas kultūras, tāpēc nevaram nesākt ar tiem. Ja esi Turcijā, noteikti nomēģini šo.
Pats populārākais turku ēdiens, visdrīzāk, ir tieši šis kebabs. Tas šobrīd kļuvis par teju tradicionālu ēdienu arī Vācijā. Doner kebabs ir tradicionālā maizē salikums starp gaļu (jēra, liellopa vai vistas), dārzeņiem un mērcēm.
İskender kebabs
Uz šķīvja tiek likta tradicionālā “doner” kebaba gaļa ar siltu tomātu mērci, tomātiem un jogurtu (nereti pievienots tiek arī sviests), kas tiek servēts virs tradicionālās maizes.
Baklava
Šis ir tradicionālākais turku saldums, kas sastāv no kārtainā mīklā ievietotiem riekstiem un sīrupa. Ārkārtīgi salds un sātīgs saldais!
Dondurma saldējums
Šis saldējums izskatās pēc parasta saldējuma, bet tas ir īpašs, jo tam pievienotas vielas, kas to (vismaz nedaudz) attur no izkušanas. Tās arī pievieno saldējumam tādu kā staipīgumu, padarot saldējumu košļājamu.
Lahmacun
Jeb turku pica. Tomēr līdz mums saprotamajai itāļu picai, šeit ir tālu. Uz ļoti plānas lavaša tipa maizes tiek plānā kārtā likta maltā gaļa, kas tiek pārlieta ar citrona sulu un pētersīļiem. Sarullē šo un ēd – turku pica gatava!
Meze jeb Mezze
Ir kas līdzīgs spāņu “tapām”. Jeb vienkārši – uzkodām. Parasti šīs uzkodas tiek servētas pie alkohola, taču neviens tās neliedz ēst arī tāpat. Parasti te ietilpst siers, melone, jogurts, baklažāna salāti, kādas jūras veltes (piemēram, kalmārs), artišoki un vēl kādi dārzeņi.
Balık Ekmek
Šī ir viena no Stambulas populārākajām sviestmaizēm tūristu starpā. Grillēta zivs, maize, sīpoli un vēl kādi salāti.
Pide
Laiviņu veida maizītes, kurās iekšā ir malta gaļa, spināti, olas vai sucuks – asa turku desiņa.
Köfte
Jeb gaļas bumbiņas. Varam tās dēvēt arī par kotletēm.
Tomēr šīs bumbiņas tiek servētas sarkanajā mērcē – ar tomātu piegaršu. Šīs bumbiņas liek maizē, pie salātiem vai vienkārši – ar jogurtu.
Manti
Šie izskatās pēc makaroniem vai pelmeņiem – īpaši ravioli, tomēr tie ir unikāli gan savā tekstūrā, gan garšā. Tie ir nelieli liellopa vai jēra gaļas pelmenīši, kas tiek servēti tāpat kā pelmeņi – vai nu vārīti vai cepti. Ierasts tos ēst ar jogurtu.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
