Pētījums: Ko latvieši, lietuvieši un igauņi sagaida no ātrās ēdināšanas restorāniem

Autors: Sabine Dzene
Avots: Socio Uuringukeskus

Izvēloties ātrās ēdināšanas restorānu, pircēji Latvijā, Lietuvā un Igaunijā sagaida garšīgu ēdienu, pareizu pārtikas produktu apstrādi un augstu izejvielu kvalitāti, liecina tirgus pētījumu centra ''Socio Uuringukeskus'' sadarbībā ar restorānu tīklu ''Hesburger'' veiktais pētījums Baltijas valstīs par ātrās ēdināšanas nozares tendencēm. Pētījumā arī secināts, ka latvieši ir prasīgākie klienti, salīdzinot ar kaimiņiem.

Pēkšņs izsalkums - galvenais iemesls ātrās ēdināšanas restorānu apmeklēšanai

Reklāma

Baltijas valstu iedzīvotāji kā galveno iemeslu ātrās ēdināšanas restorānu apmeklēšanai norāda pēkšņu izsalkumu. 76% aptaujāto Igaunijas iedzīvotāju, apmeklējot ātrās ēdināšanas restorānu, vēlas iegūt ātru maltīti. Lietuvieši ir tie, kas biežāk izvēlas apmeklēt ātrās ēdināšanas restorānus, lai pavadītu laiku ar draugiem (40%) un dotos baudīt maltīti ārpus mājām ar ģimeni (32%). Latvieši savukārt biežāk nekā pārējo Baltijas valstu dzīvotāji izvēlas ātrās ēdināšanas restorānus pusdienu baudīšanai (18%).

Izvēloties ātrās ēdināšanas restorānus, Baltijas valstu iedzīvotāji balstās uz trīs galvenajiem kritērijiem – ēdienam jābūt garšīgam, pārtikas produkti ir pareizi jāapstrādā un ēdienu pagatavošanā jāizmanto augstas kvalitātes izejvielas. Kā svarīgu kritēriju ātrās ēdināšanas restorānu izvēlē 80% latviešu un lietuviešu atzinuši arī speciālos piedāvājumus un atlaides.

Prasīgākie klienti ir latvieši

Vērtējot iemeslus, kā Baltijas valstu iedzīvotāji izvēlas ātrās ēdināšanas restorānus, atklājās, ka Latvijas iedzīvotāji ir prasīgākie gan pret ēdiena sastāvdaļām un izejvielu kvalitāti, gan gaidīšanas laiku un apkalpošanas kvalitāti.

Pētījuma dati liecina, ka latvieši, atšķirībā no kaimiņvalstu iedzīvotājiem, lielāku uzmanību pievērš ēdiena sastāvdaļām. 74% Latvijas iedzīvotāju atzinuši, ka šādas informācijas saņemšana viņiem ir būtiska, kamēr kaimiņvalstīs tā ir svarīga aptuveni pusei iedzīvotāju. Arī izejvielu kvalitātei tiek pievērsta īpaša uzmanība visās Baltijas valstīs – par būtisku to atzinuši 90% Latvijas, 86% Lietuvas un 84% Igaunijas respondentu.

Apmeklējot ātrās ēdināšanas restorānus, personīga pieeja un apkalpošanas kvalitāte ir svarīga visu Baltijas valstu iedzīvotājiem, taču īpaši nozīmīga tā ir Latvijas iedzīvotājiem (89%). Kā svarīgs kritērijs restorānu izvēlē iezīmējās arī īss gaidīšanas laiks, kas jāpavada, gaidot ēdiena pagatavošanu. Visvairāk to novērtē latvieši, taču mazāk svarīgs šis kritērijs ir kaimiņvalstu iedzīvotājiem.

Baltijā un Somijā lielākā ātrās ēdināšanas restorānu ķēde ''Hesburger” 2014. gada nogalē sadarbībā ar sociālo pētījumu centru ''Socio Uuringukeskus” veicis ikgadējo iedzīvotāju aptauju Baltijas valstīs par ēšanas paradumiem un ātrās ēdināšanas nozares tendencēm. Pētījumā piedalījās 1006 Latvijas, 1040 Lietuvas un 1000 Igaunijas iedzīvotāji vecumā no 15 līdz 49 gadiem.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.