Шеф-повар ресторана Bergs стажировался у выдающегося французского кулинара [1]

Шеф-повар ресторана Bergs Каспарс Янсонс в течение месяца стажировался у выдающегося французского кулинара

Шеф-повар гостиницы Hotel Bergs Каспарс Янсонс целый месяц перенимал опыт знаменитого шеф-повара Жана-Люка Бренделя (Jean-Luc Brendel) в ресторане La Table du Gourmet в городке Риквевир во Франции. Это заведение включено в престижный путеводитель Michelin Guide.

Каспарс – знаток своего дела, получивший признание в Латвии. Участие гостиницы Hotel Bergs в программе Европейского Союза (ЕС) Леонардо да Винчи и ряде других проектов предоставило повару возможность регулярно пополнять знания у ведущих европейских мастеров кулинарного искусства. Каспарс участвовал в обмене опытом в трёхзвёздочном ресторане Michelin - Schwarzwaldstube в Германии. Три звезды Michelin – самая высокая оценка ресторана, присуждаемая старейшим и престижнейшим европейским путеводителем гостиниц и ресторанов Michelin Guide. Каспарс также стажировался в одно- и двухзвёздочных ресторанах Michelin - Atlantide* во Франции и Noma** в Дании.

Шеф-повар ресторана Bergs Каспарс Янсонс поделился впечатлениями об опыте, приобретённом во Франции: «Я убедился, что мы соответствуем мировому уровню. Смело можем не только учиться, но и давать рекомендации. Это высоко ценится. По сути, я провёл месяц, улавливая тончайшие нюансы приготовления блюд, сочетания продуктов, подачи на стол. Точнее всего этот процесс можно назвать обоюдным обогащением с французскими коллегами, возможностью почерпнуть идеи относительно того, как достичь идеального результата.»

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 maxim 03/18/2018 21:34 sehr gut!


 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Autobusu noma - MB 1223 (26 sēdvietas) AP SAULI
Vai esi paguvis ieplānot autobusa tūri kopā ar kolēģiem vai radu pulku? Piedāvājam mazu, bet ļoti ietilpīgu un ērtu autobusu ar 26 sēdvietām! | Skatīt vairāk
Latvija
Valmieras Restorānu nedēļa Valmieras TIC
No 8. līdz 14.aprīlim Valmieras restorānos uzplauks pavasaris, jo norisināsies gardēžu iecienītā Valmieras Restorānu nedēļa. | Skatīt vairāk
Deju mūzikas pasākums Manor House IV Padures muiža
13.aprīlī plkst. 21:00. Zero Defect sadarbībā ar Padures Muižu rīko pasākumu “Manor House”. DJ Junga un Re- House, HADGE, LB, Mr RoughBoy un Zero | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 11.03.2019 - 31.03.2019 Izstādes Valmieras muzejā Valmieras TIC
Viesojoties Valmierā, apmeklē Valmieras muzeja pastāvīgās un mainīgās izstādes! | Skatīt vairāk

Par mums | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Vakances | Prakse studentiem | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2019 www.turismabizness.de | Design & maintenance © 2000 - 2019 1st-studio.com

 
Total Timed::0.35248208sec.