«Grand Hotel Kempinski Riga» jauns šefpavārs

2021. gada 1. jūnijā – Grand Hotel Kempinski Riga uzņem Havjeru Lopesu - viesnīcas restorānu jauno šefpavāru, kurš būs atbildīgs un pārraudzīs viesnīcas kulinārās zonas, tostarp jumta bāru un restorānu Stage 22, restorānu Amber, Lobby Lounge, Grand Bāru, apkalpošanu istabās, izbraukuma banketus un privātus pasākumus.

Havjers ir dzimis Barselonā, Spānijas vidienē. Viņa aizraušanās ar kulināriju ir meklējama jau agrā bērnībā. “Manai ģimenei bija mājputnu un medījumu stends rosīgajā tirgus laukumā - Barselonas centrā, kur es pavadīju visu savu bērnību, palīdzot vecākiem veikt dažādus pienākumus, tostarp iepērkot preci un palīdzot klientiem izvēlēties labāko produkciju savām vakariņām. Šī pieredze man deva iespēju padziļināt savas zināšanas par svaigiem produktiem, to uzturvērtībām un es varēju attīstīt savas komunikācijas prasmes,” stāsta šefpavārs Havjers Lopess.

Jau 18 gadu vecumā Havjers skaidri zināja, ko vēlas darīt un pēc kulinārijas mākslas diploma iegūšanas Barselonā, savus pirmos 10 karjeras gadus viņš pavadīja, lai koncentrētos un pilnveidotu sava aroda praktisko pusi un stažējās tādos slavenos Mišelin zvaigžņu restorānos, kā Sea Grill, kas atrodas Barselonā un kopā ar šefpavāru Gertu Janu Ravenu no Antverpenes. Pēc tam viņš atgriezās savā dzimtajā pilsētā, bet nu jau kā šefpavārs restorānā Fira de Barcelona.

Karjera Havjeru ir izvedusi pa dažādiem pasaules nostūriem, un 2008. gadā viņam bija pirmā pieredze iepazīt Baltijas valstis un strādāt kā šefpavāram, viesnīcā Grand Hotel Kempinski Vilnius, Lietuvā. Kopš 2018. gada Havjers ir papildinājis savu pieredzi Dienvidaustrumāzijā kā Cluster Ex šefpavārs Belmond La Résidence d’Angkor un Belmond La Residence Phou Vao.

Arī Rīga Havjeram nav sveša, jo savas dzīves trīs gadus, no 2008. līdz 2011. gadam, viņš ir strādājis Latvijas galvaspilsētā, kā arī 2017. gadā bijis Grand Hotel Kempinski Riga atvēršanās projekta komandas sastāvā.

“Rīga ir lieliska pilsēta un tai ir daudz ko piedāvāt, tāpēc esmu priecīgs, ka man ir šī lieliskā iespēja atgriezties Grand Hotel Kempinski Riga un kopā ar komandu sniegt neaizmirstamu gastronomijas pieredzi visiem mūsu viesiem,” saka Havjers.

Havjera kulinārijas filozofija sastāv no dabīgu sastāvdaļu izmantošanas lielu uzmanību pievēršot kvalitatīviem un bioloģiskiem produktiem. Viņš iestājas par ilgtspējību un atbalsta bezatkritumu jeb “zero-waste” vērtības.

Papildus dzimtajai valodai, Havjers brīvi runā arī angļu, krievu un franču valodās.

Par Grand Hotel Kempinski Riga:

Izvietota iepretim slavenajam Latvijas Nacionālās operas namam un blakus Vecrīgai, kas iekļauta UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā, viesnīca piedāvā absolūti jaunu komforta un elegances līmeni gan pilsētas viesiem, gan tās iedzīvotājiem. Grand Hotel Kempinski Riga piedāvā 141 pirmās klases numuru un apartamentus, divus restorānus un divus bārus, sešas ietilpīgas sanāksmju telpas, tajā skaitā Grand Ballroom konferenču zāli, kā arī pasaules klases SPA un atpūtas zonu. Brīnišķīgs panorāmas skats uz galvaspilsētu, izsmalcināts serviss un bagātīga kultūras pieredze gaida viesus no visas pasaules.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Ģimenes atpūta 5* Baltic Beach Hotel Estravel Latvia
1 nakts 2 pieaugušajiem un 1 bērnam ģimenes numurā, brokastis, Sea Wellness apmeklējums, bērnu kluba pakalpojumi | Skatīt vairāk
Latvija no 195 EUR
Jūrmala Hotel Spa, 2 naktis Estravel Latvia
2 naktis uzlabotajā vai Luksus numurā 2 personām, brokastis un vakariņas, spa un romantisks cienasts | Skatīt vairāk
no 386 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 26.01.2022 - 30.01.2022 Sportiskās norises Valmieras novadā Valmieras Tūrisma informācijas centrs
Aicinām 29. janvārī piedalīties sportiskās norisēs Valmierā, Rencēnos, Kocēnos un Naukšēnos, lai labi un veselīgi pavadītu laiku individuāli vai | Skatīt vairāk
Īpaša dāvana sievietei - SPA ar nakšnošanu Estravel Latvia
Atpūta, atpūta, atpūta... 1 nakts standarta numurā 1 personai, brokastis, SPA procedūras, pirts un baseinu kompleksa apmeklējums | Skatīt vairāk
no 160 EUR
Tez Tour
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
Populārakie piedāvājumi
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI
Baltijas tūrisma objekti

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2022 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2022 1st-studio.com

 
Total Timed::0.32777905sec.