Aicina ēdināšanas uzņēmumus pieteikties vides kvalitātes zīmes «Zaļais sertifikāts» iegūšanai

Laikā, kad lielai daļai sabiedrības „zaļās” izvēles šķiet pašsaprotamas, vides kvalitātes zīmi „Zaļais sertifikāts” tagad var iegūt ne tikai naktsmītnes un lauku apskates saimniecības, bet arī  ēdināšanas uzņēmumi, īpaši laukos.

Zaļais sertifikāts ir vides kvalitātes zīme, kas jau vairāk kā 20 gadus tiek piešķirta naktsmītņu uzņēmumiem – viesu namiem, brīvdienu mājām, kempingiem laukos. Vērojot “Zaļā sertifikāta” (ZS) popularitāti, ēdināšanas nozares uzņēmēji ierosināja paplašināt tā darbību un pielāgot “Zaļo sertifikātu” arī kafejnīcām, restorāniem un citiem ēdināšanas uzņēmumiem, kuri savā darbībā akcentē videi un cilvēkam draudzīgu saimniekošanu. Specifiskus kritērijus ēdināšanas uzņēmumiem izstrādāja vides, ēdināšanas un tūrisma jomu eksperti, un tos testēja restorāns, kurš bija iniciators idejai par ZS nepieciešamību ēdināšanas jomā. Tagad ZS kalpo kā zaļās izvēles orientieris gan ēdināšanas uzņēmējiem, gan viesiem.

Kas sagaidāms „Zaļā sertifikāta” restorānā?

Restoranā, kafejnīcā vai citā ēdināšanas vietā, kam piešķirts „Zaļais sertifikāts” , klienti tiek informēti, kuri produkti atbilst bio, organisko produktu, godīgas tirdzniecības vai citai eko produktu grupai. Vismaz 85% no pasniegtajiem ēdieniem tiek sagatavoti uz vietas uzņēmuma virtuvē. Klientiem tiek piedāvāts arī ēdiens bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Vienmēr tiek piedāvāts veģetārais un/vai vegānais ēdiens. Ir iespēja dzeramo ūdeni papildināt klienta līdzpaņemtajā traukā. Darbinieku ēdināšana arī atbilst tiem pašiem kritērijiem, kā viesiem pasniedzamajiem ēdieniem. Tāpat kā naktsmītnēs, arī ēdināšanas vietās, svarīgi nosacījumi ir ūdens un enerģijas resursu saudzēšana, pareiza atkritumu apsaimniekošana un to daudzuma samazināšana, arī uzņēmuma darbinieku izglītošana ar zaļo saimniekošanu saistītos jautājumos.

Kādēļ uzņēmumam izvēlēties “Zaļo sertifikātu”?

„Zaļais sertifikāts” pārstāv vērtības, kuras sabiedrībai šobrīd īpaši svarīgas – dabiska, veselīga pārtika, atbildība pret vidi, līdzcilvēkiem un pasauli. Sertifikāta krtēriji ir vadlīnija šo vērtību īstenošanai ēdināšanas uzņēmumā. Uzlīme ar „Zaļā sertifikāta” logo palīdz zaļi domājošiem cilvēkiem izvēlēties tos restorānus, kafejnīcas un viesu namu virtuves, kuru vērtības sakrīt ar viņu uzskatiem. Maltīte ceļojumā vai kāda nozīmīga notikuma svinēšana – ir labi, ja izvēle ir skaidra. Apliecinot zaļo domāšanu, uzņēmums var iegūt lojālu apmeklētāju grupas, kuras novērtēs zaļās iniciatīvas, ko restorāns realizēs savā ikdienas praksē. Ir īstais brīdis darboties šajā nišā, jo pēc ilgstošās dīkstāves ir iespēja atgriezties un iegūt papildus tirgus daļu. Svarīgi saprast, ka zaļās idejas nav modes lieta, kura drīz pāries un ka šāda pieeja nav fanātiska zaļo ideju pārspīlēta ieviešana, bet gan pragmatiska un ilgtspējīga sava biznesa attīstības iespēja.

Kur uzņēmējam iegūt praktiski noderīgas zināšanas?

Ar „Zaļā sertifikāta” kritērijiem un to skaidrojumiem uzņēmēji var iepazīties vietnē www.celotajs.lv/lv/c/prof/certificates/green_certificate.

Papildus kritērijiem vietnē var noskatīties semināru ierakstus uzņēmējiem par „Zaļā sertifikāta” praktsko pielietojumu, klimata politikas aktualitātēm un energoefektīviem risinājumiem lauku tūrisma saimniecībās, un par elektroauto uzlādes pakalpojuma ieviešanu savā uzņēmumā. Zaļā sertifikāta vērtības īsi un kodolīgi raksturo video „Zaļās brīvdienas Latvijā”, savukārt, sabiedrības noskaņojumu un izvēli raksturo turpat vietnē skatāmais video, kurā redzams, pēc kādiem kritērijiem atpūtas vietas Latvijā izvēlas trīs bērnu mamma un TV personība Dace Grimze.

Kā ēdināšanas uzņēmums var pieteikties „Zaļajam sertifikātam”

Pieteikumus gaidīsim uz e-pastu [email protected] līdz 5. oktobrim.

“Zaļā sertifikāta” kritēriji ēdinātājiem pieejami vietnē www.celotajs.lv/lv/cert/appl/selfeval/4

Plānojam arī tiešsaistes semināru par ēdināšanu, sekojiet līdzi informācijai: prof.celotajs.lv vai facebook.com/Laukucelotajs

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Grupas “Pienvedēja Piedzīvojumi” koncerts Valmieras TIC
12.aprīlī plkst.19.00 Valmieras Kultūras centrā norisināsies grupas “Pienvedēja Piedzīvojumi” akustiskais jubilejas koncerts kopā ar filmas | Skatīt vairāk
Latvija no 18 EUR
Aicina uz putnu vērošanas ekskursiju Jelgavas reģionālais tūrisma centrs
7.aprīlī, pulksten 9.30 no Jelgavas Sv.Trīsvienības baznīcas torņa pagalma sāksies velo ekskursija “Braucam vērot putnus”. Pieteikšanās 63005447 | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 24.03.2024 - 01.04.2024 Svini Lieldienas Bauskas novadā! Bauskas TIC
Esam apkopojuši Lieldienu svinību norises vietas Bauskas novadā! Foto:N.Veiss | Skatīt vairāk
"Baroka mūzikas ģēniji" Rundāles pilī Bauskas TIC
Esi aicināts uz Liepājas Simfoniskā orķestra koncertprogrammu Rundāles pilī! | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::1.05778408sec.