Autors: Ieva Lorence
Avots: Valsts Izglītības attīstības aģentūra
Valsts izglītības attīstības aģentūra (VIAA) sadarbībā ar Restorānu servisa skolu 2016. gada 28. aprīlī, organizē fināla konkursu šī gada Latvijas labākā jaunā pavāra un viesmīļa noskaidrošanai. Konkursā piedalīsies jaunie profesionāļi, kas reģionālajos konkursos uzrādījuši vislabākos rezultātus.
Konkurss norisināsies Restorānu servisa skolā, Valkas ielā 1a, Rīgā.
Reklāma
Meistarībā mērosies seši topošie pavāri no Kandavas Lauksaimniecības tehnikuma, Vecbebru Profesionālās un vispārizglītojošās internātvidusskolas, Priekuļu tehnikuma, profesionālās vidusskolas "RIMAN", Jelgavas Amatu vidusskolas un Rīgas Valsts tehnikuma.
Par labākā jaunā viesmīļa titulu savukārt sacentīsies seši jaunie viesmīļi no Liepājas Valsts tehnikuma, Mālpils Profesionālās vidusskolas, Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikuma, kā arī no Smiltenes, Valmieras un Ventspils tehnikumiem.
Konkursantiem, kas startēs pavāra nominācijā, veicamie uzdevumi ietvers, piemēram, pārtikas produktu kvalitātes novērtēšanu, to pirmapstrādes veikšanu, ēdienu gatavošanu un noformēšanu. Viesmīļiem tikmēr būs jādemonstrē galda klāšanas, viesu sagaidīšanas, aperitīva pagatavošanas un ēdienu pasniegšanas prasmes.
Jaunos profesionāļus vērtēs labākie aroda speciālisti. Konkursa žūrijas locekļi pavāra profesijā:
• Raimonds Zommers – SIA „Entresol" valdes loceklis, šefpavārs;
• Svetlana Rižkova - biedrības „Pavāru klubs" prezidente;
• Ina Poliščenko - restorāna „Trīs" pavāre;
• Viesturs Lasmanis - SIA „Entresol" pavārs;
• Māris Astičs - RSS valdes loceklis, šefpavārs.
Konkursa žūrijas locekļi viesmīļa profesijā:
• Jānis Kaļķis – viesnīcas "Hotel Jūrmala Spa" restorāna vadītājs;
• Inese Vīcupa - restorāna "RX īpašumi" direktore, restorānu eksperte;
• Pēteris Repečko – restorāna "Balzāmbārs" īpašnieks, bārmenis;
• Baiba Īvāne – EuroSkills 2012 un EuroSkills 2014 Latvijas eksperte.
• Mārtiņš Juško – restorāna "Vincents" viesmīlis;
• Raitis Akerblūms – biedrības "Latvijas Bārmeņu Federācija" prezidents.
Konkursā noskaidros potenciālos kandidātus dalībai starptautiskajos jauno profesionāļu meistarības konkursos EuroSkills un WorldSkills, tāpēc konkursa uzdevumus, pietuvinot tos starptautisko konkursu uzdevumos iekļautajām prasībām, ir izstrādājuši kompetenti nozares eksperti.
Pagājušajā gadā no pasaulē lielākā jauno profesionāļu meistarības konkursa WorldSkills 2015, kas norisinājās Brazīlijā, ar medaļu par izcilību atgriezās pavārs Haralds Saušs. Viņš un viesmīlis Mārtiņš Kūkojs ieguva šo godalgu arī Eiropas mēroga konkursā EuroSkills 2014. Jaunie viesmīļi un pavāri no Latvijas šajos vērienīgajos konkursos ar labiem rezultātiem startējuši arī iepriekš.
Nacionālo profesionālās meistarības konkursu VIAA rīko, lai sekmētu profesionālās izglītības attīstību, popularizētu pavāra un viesmīļa profesijas, kā arī veicinātu sadarbību starp darba devējiem un izglītības iestādēm.
Aicinām sekot līdzi SkillsLatvia aktualitātēm un gatavošanās procesam VIAA mājaslapā www.viaa.gov.lv!
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
