Restorāna Gourmand šefpavārs pārsteidz ar jaunu ēdienkarti

Autors: Daiga Bazule
Avots: BalticTravelnews.com/Euromag.ru

No pagājušās ceturtdienas, 2013. gada 14. februāra, viesnīcas Elizabete restorāns Gourmand piedāvā jaunu ēdienkarti. Par jaunumiem ēdienkartē dalījās tās radītājs – restorāna Gourmand šefpavārs Rolands Šveds.

"Esam izstrādājuši jaunu ēdienkarti, kas ir kļuvusi kompaktāka un vieglāk saprotama restorāna apmeklētājiem. Jau esam jutuši klientu atsaucību, īpaši populāra ir balto pupiņu krēmzupa ar tīģergarnelēm un čilli mērci, kā arī ķirbju krēmzupa Vidusjūras gaumē," informē Gourmand šefpavārs.

Reklāma

Rolands Šveds stāsta, ka daudziem ēdieniem ir mainītas sastāvdaļas, bet pilnīgi jauni klientu garšas kārpiņām ir radīti – cepta sviesta zivs fileja ar ciedru riekstu, zaļumu risoto un bazilika Pesto mērci, lēni cepts laša filejas steiks ar Wasabi kartupeļu biezeni un citrusaugļu sojas mērci, jēra kājas cepetis ar jaukto lapu salātiem un citrusu mērci.

"Cenšamies izmantot sezonas un Latvijā augušus produktus, kā ķirbjus, pupiņas un citus. Jēra gaļu piegādājam no bioloģiskās saimniecības Mārupē "Sidrabjērs". Restorānam nav ēdienu sagatavju, viss tiek gatavots uz vietas pēc klienta pasūtījuma veikšanas. Vienīgi jēra gaļa ir jāsagatavo iepriekš, jo tā jāvāra praktiski visu dienu 70 grādu temperatūrā, lai gaļa būtu mīksta un baudāma," tā šefpavārs Rolands Šveds.

Šīs dienas saldajam ēdienam no restorāna Gourmand – auksta marcipāna, amaretto krēma kūka ar mango mērci, karsta šokolādes kūka ar kokosriekstu saldējumu un balzāmetiķa krēmu vai jebkurš cits deserts no restorāna ēdienkartes...

Vairāk informācijas interneta vietnē www.elizabetehotel.lv

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Restorāns Gourmand viesnīca Elizabete

Citi raksti par šo tēmu:

7. jūlijs vēsturē: Atklāj Dainu kalnu (06.07.2022)

7. jūlijs vēsturē: Turaidas muzejrezervātā atklāj Dainu kalnu (06.07.2020)

6. jūlijs vēsturē: Rīgā ierodas ASV prezidents (04.07.2022)

5. jūlijā Biznesa augstskola Turība svin dzimšanas dienu (05.07.2023)

Rīdzinieki un pilsētas viesi lustējas pirmajos ūdensmalas svētkos - Foto (02.07.2024)