Foto: BIBLIOTĒKA N°1 Restorāns
Autors: Līva Kadiķe
Avots: BIBLIOTĒKA N°1 Restorāns
2013. gada jūlijā, viens no pasaulē prestižākajiem vīna kultūras izdevumiem "Wine Spectator" ir piešķīris Award of Excellence 2013 "BIBLIOTĒKA No 1 Restorāns" piedāvātajai vīna kartei. "BIBLIOTĒKA No 1 Restorāns" šobrīd ir vienīgais restorāns Baltijas valstīs, kam piešķirts šāds nozīmīgs apbalvojums.
Jānis Gailis, "BIBLIOTĒKA N°1 Restorāns" vīnzinis ar 15 gadu pieredzi, ir atlasījis autentiskus Itālijas vīnus no 16 vīna darītavām, pārstāvot 12 Itālijas reģionus, ar ko restorāns ir unikāls Latvijas vīna tirgū. "Ģeogrāfiski esam noklājuši visu Itāliju, sākot ar Alto Adidži ziemeļos, un beidzot ar Sicīliju dienvidos. Šobrīd kartē ir 160 vīni, taču padomā ir vēl dažas jaunas vīna darītavas. Visiem vīniem bez izņēmuma ir augstas vai izcilas atzīmes ekspertu vidū. Protams, nevar nepieminēt mūsu vienīgo Francijas pārstāvi - leģendāro De Venoge šampanieša namu, kura plašo vīnu gammu var nobaudīt mūsu restorānā," saka vīnzinis Jānis Gailis. Taču, lai iegūtu kādu no nominācijām, ko ik gadu piešķir "Wine Spectator", vērtēšanas procesā tiek apskatīta un novērtēta ne tikai vīna karte, bet arī tādi aspekti un restorāna neatņemamas sastāvadaļas kā vakara un desertu ēdienkartes, vīna uzglabāšanas apstākļi un krājumi, cenošanas politika, kā arī citi saistītie kritēriji. "BIBLIOTĒKA N°1 Restorāns" līdzīpašnieks Oskars Skara, komentējot iegūto apbalvojumu, saka: "Jau sākotnēji mūsu vēlme un uzstādījums bija veidot sabalansētu vīnu karti ar kvalitatīviem un augsti novērtētiem vīniem, ko ļoti veiksmīgi ir realizējis mūsu vīnzinis Jānis Gailis. Vienmēr esam strādājuši ar pārliecību, ka mūsu vīna karte ir kaut kas ar ko patiesi varam lepoties un šis apbalvojums ir nozīmīgs apliecinājums, ka patiešām neesam kļūdījušies. Esam lepni, ka vienīgie Baltijā varam piedāvāt saviem viesiem šādu ekskluzīvu iespēju baudīt tik izmeklētus un atzinību pelnījušus vīnus."
"BIBLIOTĒKA N°1 Restorāns" ir stāsts par pilsētas skaistāko parku, nebeidzamām iespējām garšu pasaulē un aizraujošu ceļojumu Itālijas vīna laukos. No vienas puses, te valda zināma klasika, bet no otras- nebeidzama fantāzija, garšas un jaunu izjūtu meklējumi, kas ļauj klientiem pārvērst katras pusdienas vai vakariņas neaizmirstamā ceļojumā.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
