Viesnīcas Opera Hotel & Spa restorāna šefpavārs piedāvā vasarīgu salātu recepti

Viesnīcas Opera Hotel & Spa restorāna Boulevard 33 šefpavārs Vladislavs Gerke "netur sveci zem pūra" un dalās savās zināšanās un pieredzē, piedāvājot Travelnews.lv lasītājiem recepti vasarīgiem un veselīgiem salātiem.

Kraukšķīgie vasaras salāti ar ceptām gailenēm, paipalu olām un brūkleņu vinegreta mērci

Sastāvdaļas. Lollo rosso, lollo biondo, radicio, frissi, rukola (dažādu salātu variācija, kas šobrīd atrodama tirgū), redīsi, paipalu olas, sīpols, ķiploks, eļļa, sviests, brūklenes, dažnedažādi dīgsti, olīveļļa, sarkanvīna etiķis, sāls, cukurs.

Pagatavošana. Salātu lapas labi nomazgā, nosusina un saplūc, liek dziļā bļodā. Redīsus sagriež plānās ripiņās. Paipalu olas novārām aptuveni trīs minūtes un liekam aukstā ūdenī, notīrām un pārgriežam uz pusēm. Gailenes nomazgājam, nosusinām un liekam cepties uz labi sakarsētas pannas (neliekam daudz vienā reizē, jo tad tās sulojas). Beigās pieliekam sviestu, sāli, svaigi maltos piparus un cepam, lai tās kļūst nedaudz grauzdētas, smalki sakapātu ķiploku, sīpolu un timiānu. Brūklenes sablenderējam, izberžam caur smalko sietu, pievienojam sarkanvīna etiķi, sāli, cukuru, olīveļļu, labi samaisām. Salātus, ceptās gailenes un paipalu oliņas kārtojam uz šķīvja, pārkaisām ar dīgstiem, zaļumiem, svaigām ogām un pārlejam ar mērci. Varam pievienot baltmaizes grauzdiņus.

Lai labi garšo!


 

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 29.05.2024 - 22.06.2024 IELĪGOŠANA | pie Tukuma tirgus Tukuma TIC
22.jūnijā no 9:00 pie Tukuma tirgus būs gan mājražotāju tirdziņš, gan koncerts, gan motociklu apskate, gan arī uzvedums "Jāņu nakts mistērija" | Skatīt vairāk
Latvija
ROKA DZIESMU SVĒTKI | Džūkstē Tukuma TIC
29. jūnijā pie Džūkstes Kultūras nama pirmie “ROKA DZIESMU SVĒTKI” sadarbībā ar Latvijas Rokmūzikas Asociāciju. | Skatīt vairāk
Apskati Līgo pasākumus Bauskas novadā! Bauskas TIC
Apskati, cik daudzveidīgs Līgo pasākumu piedāvājums ir Bauskas novadā! | Skatīt vairāk
NE-parastumi Madonas novadā Madonas TIC
Seriāls par "NE parastām" Madonas novada tūrisma vietām dodas uz Ērgļu pusi, aicinot izsaukt Džinu un nakšņot hipsterīgā brīvdienu mājā. | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::2.19466996sec.