Rokām vaskotais siers «Cesvaine 6 mēneši» uzsāk ceļu pie patērētāja

Savu briedumu sasnieguši pirmie A/S "Cesvaines Piens" (CP) sešus mēnešus nogatavinātie sieri Cesvaine 6 mēneši. Līdz ar melni vaskotajiem pusgadu nogatavinātajiem sieriem CP pabeidz Gouda tipa vaskoto sieru līnijas ražošanas ieviešanu.

"Vaskoto sieru līnija ir ne tikai mūsu meistaru lepnums, bet, es gribētu teikt, visas Latvijas lepnums. Mūsu siermeistaru uzraudzīts, līdz pat pusgadam nogatavināts siers ir pierādījums tam, ka Latvijā varam izgatavot sieru, kurš droši stāv līdzās siera kultūras zemēs ražotajiem nobriedinātajiem sieriem", tā uzsver A/S "Cesvaines Piens" valdes priekšsēdētāja Dzintra Simsone, norādot, ka vaskoto sieru līnijas ražošanas ieviešana un uzdrīkstēšanās ir attaisnojusies.

Maijā tirdzniecībā nonāk pirmie 5000 gabali  melni vaskotais siers Cesvaine 6 mēneši.

Rokām vaskotā siera līnijas ieviešana tika uzsākta 2013. gada sākumā. Pirmais posms veiksmīgi noslēdzās pagājušā gada rudenī, kad oktobrī  tirdzniecībā nonāca pirmie 2 un 4 mēnešus nogatavinātie sieri. Ražošanas apjomi pusgada laikā kāpuši par 25%.

"Divus, četrus un tagad arī sešus mēnešus nogatavinātie un vaskotie sieri domāju ir pirmie, kuri Latvijā un eksportā nes arī savus siermeistarus. Jaunajos siera iepakojumos ir redzami tie Cesvaines siermeistari, kuri vaskotā siera nobriedināšanas procesu uzraudzījuši", tā Dz. Simsone.  

Siers Cesvaine ir Gouda tipa puscietais siers, kurš sev raksturīgo karameles saldmi, vieglo kristālīgo kraukšķigumu un gludo tekstūru iegūst lēnītēm, nogatavinoties vairāku mēnešu garumā.

Kā jau tika ziņots, Cesvaines Piens pirmo reizi jaunos sierus Cesvaine un Alpu siers prezentēja starptautiskā pārtikas izstādē ANUGA 2013 Vācijā, radot starptautisku interesi un atzinību.  2014. gadā CP uzsāka produkcijas eksportu uz Franciju.

Par A/S "Cesvaines Piens":

Cesvaines pienotava dibināta 1921.gadā, sākotnēji ražojot sviestu un sieru Bakšteinu. 1997.gadā izveidota akciju sabiedrību "Cesvaines Piens".

 2009. gadā realizēta iekārtu un cehu modernizācijas projekts ar Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai finansējuma atbalstu ieguldot projektā kopumā gandrīz 800 000 latu.

Šobrīd "Cesvaines piens" izgatavo trīs tipu: Gouda, Maasdam un Tilsiter sierus un piena produktus: sviestu, krējumu, mājas sieru CIBA un biezpienu.

A/S "Cesvaines Piens" izgatavoto produkciju fasē un iepako A/S "Siera Nams". Cesvaines Krievijas siers piešķirta sudraba medaļa Riga Food 2012, bet Holandes sieram - bronzas medaļa. "Cesvaines Piens" produkcijas loģistiku veic "Siera Nams". www.cesvainespiens.lv


KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Ieelpo pavasari Galēnu muižas parkā Preiļu novada TIC
Galēnu muižas parks pavasarī aicina apmeklētājus iegrimt mierpilnā dabas un mākslas saspēlē. | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 09.06.2025 - 14.06.2025 Viduslaiku svētki Bauskas pilī! Bauskas TIC
Divu dienu garumā – 14. un 15. jūnijā – Bauskas pilī norisināsies Viduslaiku svētki, kuros būs iespējams izjust īstu viduslaiku atmosfēru. | Skatīt vairāk
Preiļu muižas komplekss un parks pavasarī Preiļu novada TIC
Izbaudi siltās dienas pastaigājoties Preiļu muižas kompleksa un parka plašajā teritorijā. Viss zied un zaļo! | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 04.06.2025 - 15.06.2025 Daba. Skaņa. Es. – īpaša vasaras diena Jaunmoku pils
Mūzika, meditācija un vasaras noskaņa 15. jūnijā pl. 12.00 Jaunmoku pils aicina uz īpašu dienu, kurā savijas daba, gongu meditācija un Kārļa | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Limbažu TIC
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::2.87717295sec.