Rokām vaskotais siers «Cesvaine 6 mēneši» uzsāk ceļu pie patērētāja

Savu briedumu sasnieguši pirmie A/S "Cesvaines Piens" (CP) sešus mēnešus nogatavinātie sieri Cesvaine 6 mēneši. Līdz ar melni vaskotajiem pusgadu nogatavinātajiem sieriem CP pabeidz Gouda tipa vaskoto sieru līnijas ražošanas ieviešanu.

"Vaskoto sieru līnija ir ne tikai mūsu meistaru lepnums, bet, es gribētu teikt, visas Latvijas lepnums. Mūsu siermeistaru uzraudzīts, līdz pat pusgadam nogatavināts siers ir pierādījums tam, ka Latvijā varam izgatavot sieru, kurš droši stāv līdzās siera kultūras zemēs ražotajiem nobriedinātajiem sieriem", tā uzsver A/S "Cesvaines Piens" valdes priekšsēdētāja Dzintra Simsone, norādot, ka vaskoto sieru līnijas ražošanas ieviešana un uzdrīkstēšanās ir attaisnojusies.

Maijā tirdzniecībā nonāk pirmie 5000 gabali  melni vaskotais siers Cesvaine 6 mēneši.

Rokām vaskotā siera līnijas ieviešana tika uzsākta 2013. gada sākumā. Pirmais posms veiksmīgi noslēdzās pagājušā gada rudenī, kad oktobrī  tirdzniecībā nonāca pirmie 2 un 4 mēnešus nogatavinātie sieri. Ražošanas apjomi pusgada laikā kāpuši par 25%.

"Divus, četrus un tagad arī sešus mēnešus nogatavinātie un vaskotie sieri domāju ir pirmie, kuri Latvijā un eksportā nes arī savus siermeistarus. Jaunajos siera iepakojumos ir redzami tie Cesvaines siermeistari, kuri vaskotā siera nobriedināšanas procesu uzraudzījuši", tā Dz. Simsone.  

Siers Cesvaine ir Gouda tipa puscietais siers, kurš sev raksturīgo karameles saldmi, vieglo kristālīgo kraukšķigumu un gludo tekstūru iegūst lēnītēm, nogatavinoties vairāku mēnešu garumā.

Kā jau tika ziņots, Cesvaines Piens pirmo reizi jaunos sierus Cesvaine un Alpu siers prezentēja starptautiskā pārtikas izstādē ANUGA 2013 Vācijā, radot starptautisku interesi un atzinību.  2014. gadā CP uzsāka produkcijas eksportu uz Franciju.

Par A/S "Cesvaines Piens":

Cesvaines pienotava dibināta 1921.gadā, sākotnēji ražojot sviestu un sieru Bakšteinu. 1997.gadā izveidota akciju sabiedrību "Cesvaines Piens".

 2009. gadā realizēta iekārtu un cehu modernizācijas projekts ar Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai finansējuma atbalstu ieguldot projektā kopumā gandrīz 800 000 latu.

Šobrīd "Cesvaines piens" izgatavo trīs tipu: Gouda, Maasdam un Tilsiter sierus un piena produktus: sviestu, krējumu, mājas sieru CIBA un biezpienu.

A/S "Cesvaines Piens" izgatavoto produkciju fasē un iepako A/S "Siera Nams". Cesvaines Krievijas siers piešķirta sudraba medaļa Riga Food 2012, bet Holandes sieram - bronzas medaļa. "Cesvaines Piens" produkcijas loģistiku veic "Siera Nams". www.cesvainespiens.lv


KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Izstādes jūnijā Tukuma novadā Tukuma TIC
Izstāžu košums visā novadā vienā apkopojumā. | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 03.06.2025 - 13.06.2025 Mūzikas un auto enerģijas festivāls Balvu TIC
21.jūnijā Balvu novada Lazdukalna lidlaukā notiks Mūzikas un auto enerģijas festivāls "Automuzons". | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 10.06.2025 - 15.06.2025 Kamermūzikas koncerts Mazajā Mežotnes pilī Bauskas TIC
Izcilās latviešu vijolnieces Vinetas Sareikas un franču pianistes Amandīnes Savarī (Amandine Savary) kamermūzikas koncerts Mazajā Mežotnes pilī. | Skatīt vairāk
 "Skolas somas" piedāvājums Preiļu novadā  Preiļu novada TIC
Šogad Latvijas skolas somas programmas ietvaros Preiļu novadā pieejami 19 dažādi izzinoši un aizraujoši piedāvājumi! | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Limbažu TIC
,

Tez Tour
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
Populārakie piedāvājumi
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI
Baltijas tūrisma objekti

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::0.82458401sec.