Restorāna Taverna šefpavāre piedāvā gardu recepti Jāņu dienas rītam

Autors: Daira Šteinberga
Avots: BalticTravelnews.com

Jau pēc nedēļas sētas rotāsies meijās, pļavās tiks degti ugunskuri un it visi Latvijas nostūri tiks pieskandināti ar Līgo dziesmām.

Viena no Līgo un Jāņu būtiskākajām sastāvdaļām, lai svētki būtu izdevušies, ir gards ēdiens. Lai Jāņu rīts tiktu sagaidīts priecīgi un Jāņu bērni apmierināti, piedāvājam latviešu restorāna Taverna (Torņa iela 4-2c, Jēkaba Kazarmas) šefpavāres Liānas Eglītes Jāņu rīta karsto salātu recepti, kura labi garšos pēc apēstajiem šašliku kalniem.

Reklāma

Lai siera ritulis ripo,

Lai puto alutiņš salds,

Lai uzzied papardes zieds,

Un ataust Jāņu rīts balts.

Jāņu rīta karstie salāti

Sastāvdaļas:

• Jaunās bietes ar lapiņām

• Sezonālie dārzeņi  (burkāni, kāļi, sīpoli, pupiņas un citi)

• Ķimeņu siers (vēlams pašgatavots)

Marinādei:

• Balzamiko etiķis

• Medus

• Koriandrs

• Linsēklu eļļa

• Sāls, pipari

Pagatavošana

Bietes nomazgā, pārlej ar visām marinādes sastāvdaļām un ļauj ievilkties.

Pārējos dārzeņus sagriež palielos gabalos un grilē.

Kārto uz šķīvja grilētos dārzeņus, marinētās bietes un virsū „plucina” sieru.

Ķimeņu siera vietā var izmantot arī kazas sieru.

Labu apetīti!

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

7. jūlijs vēsturē: Atklāj Dainu kalnu (06.07.2022)

7. jūlijs vēsturē: Turaidas muzejrezervātā atklāj Dainu kalnu (06.07.2020)

6. jūlijs vēsturē: Rīgā ierodas ASV prezidents (04.07.2022)

5. jūlijā Biznesa augstskola Turība svin dzimšanas dienu (05.07.2023)

Rīdzinieki un pilsētas viesi lustējas pirmajos ūdensmalas svētkos - Foto (02.07.2024)