Jāizvairās no pašu savāktu austeru un gliemeņu ēšanas

Autors: Kristīne Indriksone
Avots: BalticTravelnews.com/Sueddeutsche.de

Tā kā vasara ir ļoti karsta un tādēļ ir savairojušās aļģes, kas karstajā laikā var izdalīt cilvēkiem kaitīgas vielas un izplatīt tās arī jūrā un piekrastē, atpūtniekiem nebūtu ieteicams lietot uzturā pašu savāktas austeres vai gliemenes, kā arī citus līdzīgus jūras velšu produktus. Tajos var uzkrāties aļģu izdalītās indīgās vielas.

Ja ceļojumā vai atvaļinājumā, ko pavada pie jūras, sakārojas jūras veltes, labāk tās nopirkt, nevis lasīt pašiem. Pirktie jūras produkti tiek pastāvīgi kontrolēti, īpaši karstumā. Pašlaik gan piedāvājumā ir maz austeru, jo tradicionāli to sezona ir tajos mēnešos, kuru nosaukumos ir burts r - janvāris, februāris, marts utt., bet ne maijs, jūnijs, jūlijs, augusts. Šajā laikā lielākoties valda karstums un austeres un gliemenes ātri bojātos. Tās savā ķermenī filtrē jūras ūdeni, tātad arī to ūdeni, kurā atrodas aļģu izdalītās vielas, no kurām nevar atbrīvoties arī vārot jūras veltes.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

austeres gliemenes jūra jūras veltes atvaļinājums alģes veselība