Viedoklis: Vai restorāni Latvijā ir veģetāriešiem draudzīgi?

Pavisam nesen čehu matemātiķis statistiķis Jakub Marian veica pētījumu par to, cik daudz veģetāriešu restorānu ir katrā Eiropas valstī uz vienu miljonu iedzīvotāju skaitu. Draudzīgāko topa pieciniekā iekļuva tādas valstis kā Islande, Austrija, Čehija, Lietuva un Lielbritānija. Kāda situācija ir Latvijā? Vai restorānos, kas nespecializējas veģetārajās ēdienkartēs, veģetārieši ir gaidīti?

Izpilddirektore Gita Vilkriste, Taverna

Domāju, ka vispārējā situācija šajā jautājumā ir pozitīva. Mūsu restorāna speciāla veģetārā ēdienkarte nav, taču ēdienkartē ir iekļauti ēdieni, kas ir piemēroti arī veģetāriešiem. Tas gan nav nekā izcelts, bet laikam vajadzētu. Jāapdomā iespēju konkrētam ēdienam pierakstīt klāt, ka tas ir veģetārs, jo, ja mūsu restorānā ierodas kāds veģetārietis, viņš visbiežāk pats apjautājas, kas viņam varētu būt piemērots. Tad arī cenšamies kaut ko piedāvāt. Domāju, ka arī citviet ir līdzīgi – personāls ir pretimnākošs un vienmēr izdomā, kā atrisināt radušos situāciju.

Šefpavārs, vadītājs Māris Astičs, Ferma

Tad, kad pie mums ierodas kāds veģetārietis vai vegāns, viesmīlis ar viņu runā individuāli. Tādējādi restorāna piedāvājumā tiek atrasts kaut kas, kas varētu būt piemērots un viegli pagatavojams. Protams, ēdienkartē ir dažas pozīcijas, kas ir veģetārietim piemērotas, taču pavisam nedaudz, jo visbiežāk šie ēdieni ir sarežģītāk pagatavojami un mazāk populāri. Ēdienkartē ir arī atzīmēts, ka ēdiens ir veģetārs. Ja ir nepieciešama detalizēta informācija par sastāvu, tad ir jārunā ar restorāna personālu. Ir novērots, ka daudzos standarta restorānos nemaz nav pieejami veģetāri ēdieni, jo ir pietiekami daudz restorānu, kas nodarbojas tieši ar šāda veida ēdienu gatavošanu.

Restorāna vadītājs Dāniels Liepiņš, Trompete

Domāju, ka tagad restorānu ēdienkartes piedāvājums ir daudz plašāks un daudzveidīgāks, nekā tas bija agrāk. Laiki mainās, tāpēc varu teikt, ka veģetārieši un vegāni tiek vairāk atbalstīti un pieņemti. Arī mūsu restorāna ēdienkartē ir ēdieni, kuriem blakus nosaukumam, iekavās ir ierakstīts, ka tie ir veģetāriešiem vai vegāniem draudzīgi. Arī ikdienas pusdienu piedāvājumos cenšamies iekļaut ēdienus, kas būtu piemēroti arī veģetāriešiem. Tas gan nenotiek katru reizi, bet ik pa laikam ir. Atbalstu ideju par atsevišķu pasākumu vai akciju rīkošanu, kas veltīta tieši veģetāriešiem un vegāniem, taču mūsu restorānā tāds vēl nav bijis. Ja atsaucība būtu, tad nākotnē varbūt varētu tādu rīkot.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu


 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 02.06.2025 - 08.06.2025 KUUP: Garšas Pietura Rēzeknes pilsētas TIC
Ne tikai kafija — pieredze. Latgalē grauzdēta, ar sirdi pasniegta. Atrodi savu miera brīdi ar svaigu kafiju, mājīgumu un iedvesmu katrā malkā. | Skatīt vairāk
Latvija
Ieelpo pavasari Pelēču ezera purva takā Preiļu novada TIC
Pelēču ezera purva dabas izziņas taka pavasarī aicina apmeklētājus iepazīt unikālu purva ainavu un daudzveidīgu augu un dzīvnieku pasauli. | Skatīt vairāk
Pavasaris Salmeja ezera skatu tornī Preiļu novada TIC
Salmeja ezera skatu tornis pavasarī vilina apmeklētājus ar elpu aizraujošu ainavu un dabas plaukstošo skaistumu. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 28.05.2025 - 07.06.2025 Tematiskais maršruts: Iepazīsti Iecavu! Bauskas TIC
Dodoties Iecavas virzienā, brīvdienas var pārtapt par piedzīvojumu – šeit vēsture, radoša noskaņa, amatnieku un mājražotāju darinājumi , kā arī | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Baltic Beach Hotel & SPA
,


Rixwell Segevold Hotel
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com

 
Total Timed::4.40341306sec.