19.oktobris vēsturē: Dzimis Latvijas viens no izcilākajiem šefpavāriem – Mārtiņš Rītiņš (video)

Autors: Jānis Pēteris Bērziņš
Avots: BalticTravelnews.com

Mārtiņš Ints Rītiņš ir dzimis 1949.gada 19.oktobrī Lielbritānijā latviešu bēgļu ģimenē un 1993.gadā atgriezās Latvijā, kļūstot par Latvijas pavāru kustības līderi, uzņēmēju un kulinārijas TV raidījuma vadītāju.

2007.gadā Mārtiņš Rītiņš kļūst par Triju Zvaigžņu ordeņa kavalieri, bet 2016.gadā kļūst par «Gada cilvēks tūrismā 2016» laureātu absolūtajā klasē.

Reklāma

1971.gadā Mārtiņš Rītiņš apbsolvēja Vestminsteras tehnikumu (Westminster Technical School) Londonā. No 1970.gada līdz 1980.gadam Mārtiņš Rītiņš strādāja dažādos viesnīcu tīkla «Grand Metropolitan Hotels» restorānos, bet no 1984.gada līdz 1992.gadam bija Toronto (Kanāda) uzņēmuma «Martins Catering Ltd» īpašnieks.

1994.gadā Mārtiņš Rītiņš kļūst par restorāna «Vincents» direktoru un šefpavāru. Divdesmit gadus (1995-2015) viņš vada kulinārijas TV raidījumu «Kas var būt labāks par šo?». 1997.gadā izdod pavārgrāmatu «Mielasts ar Mārtiņu».

2017.gadā Mārtiņš Rītiņš restorāna «Vincents» vadību nodot pasaulē atzītam vīnzinim Raimondam Tomsonam, bet 2020.gadā viņš atgriežas restorāna līdzīpašnieka un direktora statusā.

2021.gadā iznāk grāmata «De Profundis. Mārtiņš Rītiņš», ko uzraksta Apse Linda.

Mārtiņš Rītiņš ir starptautiskās «Slow Food» kustības aizsācējs Latvijā, kuras mērķis ir saglabāt, uzturēt un veicināt tālāku attīstību tam, ko dod Latvijā tradicionāli audzēti produkti. Nodrošināt tiešo piegādi no zemnieka klēts līdz pavāram vai patērētājam, pircējam «Slow Food» un zemnieku tirgos. Pie Mārtiņa Rītiņa skolojušies tādi Latvijā labi pazīstami pavāri kā Kaspars Jansons, Aleksandrs Žiļugs, Māris Jansons un Ivans Šmigarevs. 

Mārtiņš Rītiņš ir Latvijas pavārmākslas lielmeistars — unikāla un spilgta personība, kurš ir radījis kulinārijas diplomātiju un parādījis pasaulei, ka Latvija ir gardēžu vieta.

2022.gada 11.februārī Mārtiņš Ints Rītiņš devās mūžībā.

2019.gads – Latvijas populārākais šefpavārs Mārtiņš Rītiņš lielā draugu un viesu pulkā svin 70

2019.gads - Travelnews.lv piedāvā dažus fotomirkļus no Latvijas populārākā šefpavāra Mārtiņa Rītiņa jubilejas

2017.gads - LIELĀ INTERVIJA ar Mārtiņu Rītiņu restorāna «Vincents» šefpavāru 

2017.gads - Mārtiņš Rītiņš, «GADA CILVĒKS TŪRISMĀ 2016»

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

Rīgā notiks Starptautiskais tūrisma forums «Baltic Connecting 2025» (06.04.2025)

Jūrmalā 11. aprīlī notiks vakanču gadatirgus (04.04.2025)

Kuldīgā sākas Restorānu nedēļa (06.04.2025)

Latvijas Nacionālais dabas muzejs aicina uz Dabas akadēmijas pasākumu «Kas jauns dabā? Muzeja pētnieku stāsti» (06.04.2025)

Ēnu dienā 2025 «airBaltic» uzņēma rekordlielu skolēnu skaitu – 148 (04.04.2025)