Izdota grāmata – veltījums leģendārajam šefpavāram Mārtiņam Rītiņam

Autors: Astrīde Rozīte
Avots: Izdevniecība Vincent

2024. gada 10.decembrī klajā nāca izdevēja Vincent jaunā grāmata „Pavārgrāmata Mārtiņam. Cilvēki, kas mani satikuši”, kas ir veltījums leģendārajam šefpavāram Mārtiņam Rītiņam.

Stāsts par Mārtiņa paliekošo devumu ir nesaraujami saistīts ar Latvijas mūsdienu kulinārās kultūras smaguma centru, restorānu „Vincents”, kur tika izskoloti pasaules mēroga pavāri, viesmīļi, vīnziņi un gatavotas diplomātiskās maltītes. 2024.gadā abi būtu atzīmējuši apaļas jubilejas – Mārtiņam- 75, „Vincentam“- 30.

Reklāma

Grāmatas nosaukuma pamatā ir  Mārtiņa dzīves laikā tā arī nerealizētās viņa idejas, kas nu saplūdušas vienā veselā caur atmiņu stāstiem un fotogrāfijām. Mārtiņa draugi, pavāri, zemnieki un tuvi cilvēki ir simboliski piepildījuši viņa sapni par jaunu pavārgrāmatu, dodot godu Mārtiņam un veltot  grāmatai receptes,  papildinot tās ar spilgtiem  harizmātiskā  pavārmākslas lielmeistara personības aprakstiem.

Mārtiņa kulinārā vīzija ir bijusi klātesoša daudzos Latvijai nozīmīgos brīžos, par ko liecības šajā grāmatā sniedz fotogrāfijas no Mārtiņa arhīva. Viņa komanda ir gatavojusi maltītes imperatoriem, karaļiem un karalienēm, prezidentiem un prezidentēm, senatoriem un daudzām pasaules slavenībām gan Latvijā, gan ārpus tās. Cilvēku, ar kuriem reiz krustojušies Mārtiņa ceļi, ir apbrīnojami daudz, un reiz kādā intervijā viņš izteica  vēlmi par to stāstīt. Un šis stāsts ir visai cienījams!

Cienījams ir arī Mārtiņa devums Latvijas kulinārās mākslas nozarē, jo ne velti viņš tiek dēvēts  par Latvijas modernās pavārmākslas ikonu.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Grāmata Mārtiņam RĪtiņam

Citi raksti par šo tēmu:

16. jūnijs vēsturē: Notiek pirmais Baltijas Viduslaiku festivāls (15.06.2022)

15. jūnijs vēsturē: Plašākai publikai kļūst pieejams Rīgas Botāniskais dārzs (13.06.2022)

15. jūnijs vēsturē: tiek apstiprināts Latvijas Valsts ģerbonis (14.06.2021)

8. jūnijs vēsturē: Ventspilī svinīgi atklāj Govju parādi (07.06.2021)

7. jūnijs vēsturē: Līvāni iegūst pilsētas tiesības (06.06.2021)