Morāvijā sākusies ledus vīnogu novākšana

Avots: turist.ru

Negaidīti agri šogad Morāvijā sākusies sezona, kad tiek ievāktas «sasaldētas» vīnogas. Temperatūra vīnogulājos nokritusies līdz 10 grādiem zem nulles, un tas, pēc «ledus vīna» izgatavošanas tehnoloģijas ir vairāk kā pietiekami, lai sāktu vīnogu novākšanu.

Ledus vīns ir viens no neparastākajiem un arī dārgākajiem čehu alkohola veidiem. Lai to izgatavotu, vīnogas tiek atstātas uz lauka līdz pirmajām salnām, kad gaisa temperatūra nokrītas vismaz līdz mīnus septiņiem grādiem. Pēc tam sasalušos ķekarus vīndari novāc un kādu laiku tur mīnus divu grādu temperatūrā, ļaujot tiem nedaudz atkust.

Visu šo sarežģīto manipulāciju mērķis ir paradoksālais galaprodukts – salds sausais vīns, kas izgatavots absolūti bez cukura pievienošanas. Un visbeidzot – vīnogas tiek vāktas pirms saullēkta – lai nepārsaltu un nezaudētu saldumu.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Citi raksti par šo tēmu:

28. jūnijs vēsturē: Tomāti oficiāli tiek atzīti par uzturā lietojamiem (27.06.2016)

28. jūnijs vēsturē: Par Apvienotās Karalistes karalieni tiek kronēta Viktorija (27.06.2017)

«airBaltic» paplašina sadarbības lidojumu vienošanos ar «Turkish Airlines» (26.06.2025)

Pilnībā «atslēgties» no darbiem vai daļēji būt pieejamam – par ko liecina mūsu atvaļinājuma paradumi? (26.06.2025)

27. jūnijs vēsturē: Atzīmē saldējuma tortes dienu (25.06.2022)