Aprīlis – īstais laiks, lai baudītu bērzu sulas

Autors: Daiga Bazule
Avots: BalticTravelnews.com

"Bērzu sula ir pirmais patiesais pavasara vēstnesis. Pāris malku vēso koka sulu, pilno mostošos pumpuru spēka un ziemeļnieciski atturīga aromāta, un tu esi gatavs noticēt, ka ziema tik tiešām ir galā. Tagad bērzu sulu var nopirkt arī veikalā, no bērzu sulas gatavo dzirkstošo vīnu un pat sīrupu, kas lieliski bagātina salātu un recepšu garšu. Lai tiktu pie bērzu sulu sīrupa, viss gan neiet tik gludi kā Kanādā kļavu sulu pārvēršot eksportprecē, taču tieši tāpēc – tam ir īpaša vērtība," ziņo LiveRiga.

Ja kādam radušās šaubas par to, ka bērzu sulas vērts lietot, tad jāatceras, ka:

Reklāma

- Bērza sulas lieliski attīra organismu,

- Baro ķermeņa šūnas ar organiskajām skābēm,

- Uzlabo vielmaiņu,

- Minerālvielas un citas aktīvās vielas stimulē dažādu sārņu, sāļu un nogulšņu izvadīšanu no organisma,

- Iesaka dzert, lai uzlabotu imunitāti un paātrinātu brūču dzīšanu.

Live Riga pavasara sezonas mēnešus no marta līdz maijam ir atvēlējusi reņģēm, rabarberiem un bērzu sulām, līdz ar to arī restorāni ir sarosījušies un piedāvā ēdienus, kuru sastāvā šīs brīnumainais dzēriens – bērzu sulas.

Viens no restorāniem, kas piedāvātajos ēdienos pievieno arī bērzu sulas, ir viesnīcas Avalon Hotel restorāns, kura piedāvājumā šādi pavasarīgi ēdieni - Kūpināta laša strēmelītes ar bērzu sulas dimantiņiem un sinepjgraudu mērci, Bērzu sulā tvaicēta mencas fileja ar cidoniju-riekstu biezeni un vārītiem diļļu kartupeļiem, Augļu buķete ar bērzu sulas - dzērveņu sorbetu un citi. Restorāna Cotton sezonas piedāvājumā - "Straupes" jogurta Panna Cotta ar rabarberu - bērzu sulas ledu.

Šobrīd gan bērzu sulas vēl nav pieejamas, jo ziema joprojām spītīgi turās pretī pavasara saules stariem. Bērzu sulu tecinātāji zina teikt, ka jāgaida gaisa temperatūra virs nulles, vienīgi varot mēģināt tecināt sulas Kurzemē, kur ierasti pavasaris atnāk ātrāk vai saulainās aizvēja vietās, kur aug bērzi.

Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.

Bērzu sulas aprīlis Cotton Avalon Hotel

Citi raksti par šo tēmu:

16. jūnijs vēsturē: Notiek pirmais Baltijas Viduslaiku festivāls (15.06.2022)

15. jūnijs vēsturē: Plašākai publikai kļūst pieejams Rīgas Botāniskais dārzs (13.06.2022)

15. jūnijs vēsturē: tiek apstiprināts Latvijas Valsts ģerbonis (14.06.2021)

14. jūnijs vēsturē: Latvijā aizliedz tirgot alkoholu naktīs (13.06.2022)

14. jūnijs vēsturē: Latvijā piemin komunistiskā genocīda upurus (13.06.2016)