Caviar Club šefpavārs: Truša kāja sautēta baltvīnā ar olīvām, pasniegta ar saceptiem penne makaroniem

Turpinām informēt par Lieldienu ēdienu receptēm, ko piedāvā Baltic Beach Hotel restorāna Caviar Club šefpavārs Kristaps Jokmanis.

Truša kāja sautēta baltvīnā ar olīvām, pasniegta ar saceptiem penne makaroniem

Sastāvdaļas:

Truša kāja – 300 g (var izmanot arī gabaliņos sagrieztu, veselu trusi)

Baltvīns – 150 g

Ķiploki – 10 g

Olīvas zaļas ar kaulu – 40 g

Timiāns – 2 g

Estragons – 3 g

Saldais krējums – 100 g


Penne makaroni – 50 g

Saldais krējums – 50 g

Muskatrieksts – 1 g

Sāls – 5 g

Siers – 25 g

Pagatavošana:

Trusi uz nakti iemarinē visās sastāvdaļās, izņemot saldo krējumu. Nākamajā dienā lejam to visu katlā, bet pašu truša kāju apcepam uz karstas pannas un arī liekam katlā. Liekam vārīties un mazas uguns apmēram 1–1,5 h, tad pievienojas saldo krējumu un vāram līdz tas sabiezē. Nu, lūk, ir gatavs gan trusis, gan mērce!

Pennes makaronus vārām sālsūdenī, kad tie gatavi, nolejam ūdeni, samaisām ar saldo krējumu, pievienojam muskatriekstu, liekam formiņā un pārkaisām ar sieru. Cepam krāsnī 180 grādos apmēram 10 min.

Kārtojam visu uz šķīvja.

Vairāk informācijas interneta vietnē www.balticbeach.lv

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
IGO Cepļa ceturtdienu koncerti jūlijā Bauskas TIC
Igo Mūzikas un mākslas Centrs CEPLIS ieskandina jūlija mēnesi ar ceturtdienu vakara koncertiem! | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 29.06.2024 - 07.07.2024 Baleta kamerfestivāls KURZEMES KLASIKA 202 Tukuma TIC
Jau trešo reizi vasaras vidū - 7.jūlijā Jaunmoku pilī uzplauks starptautiskais baleta kamerfestivāls “Kurzemes klasika 2024”.​Pasākumu vadīs | Skatīt vairāk
Tukuma novada piekrastes naktsmītnes Tukuma TIC
Te būs saraksts ar naktsmītnēm no Bērzciema līdz pašam Bigauņciemam! | Skatīt vairāk
Tūrisma karte "Iepazīsti kaimiņus Zemgalē" Bauskas TIC
“Iepazīsti kaimiņus Zemgalē!” – tūrisma maršruts un karte ģimenēm ar bērniem! | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Baltic Beach Hotel & SPA
,


Le Chef Buffet Pērle
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com