Autors: Laura Grīnvalde
Avots: BalticTravelnews.com
Marts ir pirmais pavasara vēstnesis, kad saules stari sāk patīkami sildīt un apkārt sāk jau parādīties zaļumu pumpuri.
SemaraH Hotels (www.semarahhotels.com) restorāna "Lielupe" šefpavārs Ainārs Pizans ir sarūpējis īpašu enerģisku garšas virpuli - recepti, ko viegli un ātri pagatavot.
Reklāma
Pavasara cigoriņu salāti ar apelsīnu, ciedru riekstu mērci
Nepieciešams:
Cigoriņi - 150gr
Valrieksti – 50 gr
Gorgonzolas siers – 80gr
Selerijas kāti – 50gr
Maurlociņi - dekoram
Āboli – 40gr
Bumbieri – 40gr
Apelsīni – 50gr
Ciedru rieksti – 10gr
Olīveļļa – 100ml
Sāls, pipars – pēc garšas
Pagatavošana:
Uz
šķīvja kārto cigoriņus saules staru formā sagrieztus daiviņās, pa virsu
pilnīgi brīvā, pielietojot fantāziju, veidā kārtojam pa virsu pārējās
sastāvdaļas – apceptus valriekstus, gorgonzolas sieru, seleriju kātus
sagrieztus pusgredzenos, ābolu un bumbierus sagrieztus plānās šķēlītēs.
Pagatavojam
eļļas mērci ar svaigu apelsīnu filejām un maurlociņiem, pievienojam
ceptus ciedru riekstus. Sāls un pipari pēc garšas.
SemaraH Hotels iepriecina
Viesmīlīgais viesnīcu tīkls SemaraH Hotels ir sagatavojis speciālos marta piedāvājumus, kas ļaus uzņemt enerģiju pēc ilgās un aukstās ziemas. Kā arī padomāts ir par svētkiem - Starptautiskajā sieviešu dienā katrs kungs varēs palutināt savu dāmu ar izsmalcinātu un gardu ēdienu restorānā ''De Commerce Gastro Pub 1871'' vai restorānā ''Lielupe''.
SemaraH Hotels viesnīcas restorāns ''Lielupe'' piedāvā īpašu izsmalcinātu maltīti un garšas baudījumu dažādos svētku ēdienos. Piedāvājumā ir ar īpašu rūpību sagatavota izsmalcinātā ēdienkarte:
- ''Foie Gras'' pasniegta ar cukurā grauzdētu franču maizi, ūdens krešu salātiem un pašmāju gatavotu vīģu čatniju
- Dedzināts tunča steiks ar mini ''pakcoy'' tempuras mīklā pasniegts ar piparmētru – koriandra jogurta krēmu un ananāsu čilī čatniju
- ''Sky Scraper tubes'' pildīts ar marakujas gaisīgo krēmu, dekorēts ar svaigām ogām.
Savukārt, ''De Commerce Gastro Pub 1871'' restorānā svētku vakariņas iegūs pavisam citas noskaņas – vecpilsētas romantika un SemaraH Hotel Metropoles bagātā vēsture veido īpašu atmosfēru vakara baudīšanai ar mīļoto sievieti. Piedāvājumā ir:
- Svētku kompliments no šefpavāra
- Pavasara zaļumu salāti ar putotu Latvijas kazu sieru svaigi un marinēti dārzeņi, ķirbju sēklas, jogurta garšaugu dressings
- Laša terīne ar garšaugu drumslām un kaperiem klasiska bechamel mērce, gaisīgs kartupeļu biezenis, dīgsti
Vai:
- Truša kājas konfits ar pļavas ziedu medū glazētiem dārza āboliem pērļu kus-kus, cukurzirņi, sarkanvīna buljonmērce
- Iecienītā Annas Pavlovas pavasara kūka, svaigas ogas un zemeņu gēls
- Glāze atspirdzinoša Rīgas Prestige Cuvee ar zemenēm
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
