Autors: Ogrenet.lv
Avots: Ogrenet.lv
Izstāde "Riga Food" ir gada lielākais notikums pārtikas ražošanas un arī viesmīlības nozarē, un tradicionāli tajā piedalās Ogres tehnikums (OT), kur mācās topošie pārtikas ražošanas, ēdināšanas un viesmīlības pakalpojumu speciālisti.
"Ogres tehnikums ir Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācijas biedrs, un mēs piedalījāmies izstādē, darbojoties asociācijas stendā. Asociācija nodrošināja tehnikumam iespēju prezentēt savu mācību iestādi. Šogad Latvijas Viesnīcu un restorānu asociācija bija parūpējusies par jauninājumu, proti, asociācijas stendā bija izvietota demonstrāciju virtuve. Izstādes dalībniekiem bija iespēja pašiem gatavot ēdienu, konditorejas izstrādājumus un demonstrēt savas kulinārās prasmes. Savukārt izstādes apmeklētāji varēja sekot ēdiena gatavošanas procesam," norāda OT Pārtikas ražošanas, ēdināšanas un viesmīlības pakalpojumu izglītības programmu nodaļas vadītāja Ineta Rumpētere.
Ogres tehnikuma pārstāvji aktīvi piedalījās visas četras izstādes dienas. 7.septembrī Profesionāļu jeb Direktoru dienā, kuras dalībniekiem bija iespējas veidot partnerattiecības nozares uzņēmumu augstākās vadības līmenī, piedalījās OT direktore Ilze Brante un OT Pārtikas ražošanas, ēdināšanas un viesmīlības pakalpojumu izglītības programmu nodaļas vadītāja Ineta Rumpētere. Šajā dienā tehnikumu prezentēja Viesmīlības pakalpojumu (VP) izglītības programmas 3.kursa audzēknis Rūdis Grundmanis. OT audzēkņus un pedagogus varēja sastapt arī pārējās izstādes dienās.
"Šī ir, tā saucamā, garšīgā izstāde, un katrs uzņēmums cenšas apmeklētājus pacienāt ar kaut ko tikai sev raksturīgu. Mūsu nodaļas pedagoģe Gita Kalnaģeidāne kopā ar audzēkņiem bija sagatavojusi konditorejas izstrādājumus – mini kūciņas, groziņus, šokolādes ruleti un kūku.
Izstādes otrajā dienā Maizes un miltu konditorejas programmas 4.kursa audzēkne Reina Gorkija, piepalīdzot skolotājai Gitai Kalnaģeidānei, līdz galam sagatavoja torti un vēlāk piedāvāja šo torti degustācijai. Tā bija šokolādes kūka, kas izdekorēta ar svaigām zemenēm un augļiem.
Trešajā dienā izstādē piedalījās profesionālo priekšmetu pedagoģes Lilita Meldere un Māra Strazdiņa. Māra Strazdiņa kopā ar audzēkņiem gatavoja dažāda veida pankūkas ar pildījumu. Demonstrāciju virtuvē strādājām divas dienas," stāsta I.Rumpētere.
Paralēli izstādes aktivitātēm OT audzēkņiem bija iespēja redzēt Pavāru kluba organizētos tradicionālos konkursus "Latvijas Gada pavārs" un "Latvijas Gada pavārzellis", kā arī konkursu "Baltijas kulinārais mantojums", kas šogad notika pirmo reizi.
Pagājušā gadā konkursā "Latvijas Gada pavārzellis" piedalījās arī Emīls Skalbergs, kurš šogad mācās 4.kursā un nākamgad absolvēs Ogres tehnikumu.
"Emīls ir augsta līmeņa pavārs, un guvis pieredzi labākajos Rīgas restorānos. Šogad viņš konkursā nepiedalījās, bet pērn tajā startēja ar ļoti labiem panākumiem, no trešās vietas atpaliekot tikai par vienu punktu. Perspektīvā Emīls varētu piedalīties konkursā "Latvijas Gada pavārs"," atklāj I.Rumpētere.
Ēdināšanas pakalpojumu izglītības programma, kurai nākamgad būs pirmais izlaidums, kļūst arvien populārāka jauniešu vidū. Ja 3. un 4.kursā šajā izglītības programmā vēl ir samērā neliels audzēkņu skaits (attiecīgi 8 un 9), tad 2.kursā mācās 24 audzēkņi. Arī 1.kurss šogad nokomplektēts pilnībā – mācības uzsākuši 25 audzēkņi.
Arī izglītības programma "Viesmīlības pakalpojumu speciālists" ir pieprasīta. Šogad tajā uzņemti 23 audzēkņi. Abās programmās interesenti vēl turpina pieteikties. Diemžēl jauniešu vidū strauji kritusies interese par maizes un miltu konditorejas izstrādājumu ražošanu, kaut gan darba tirgū maiznieki un konditori ir ļoti pieprasīti.
Par rakstu pārpublicēšanas noteikumiem lūdzam kontaktēties ar Travelnews.lv redakciju.
