Restorāns Menora iepazīstina ar ebreju ēdieniem

Restorāns Menora piedāvā ebreju virtuves ēdienus – aukstās uzkodas, karstās uzkodas, zupas, otros ēdienus un saldos ēdienus. Kas raksturīgs ebreju virtuvei? Travelnews.lv kopā ar restorānu Menora sniedz atbildes.

No auksto uzkodu klāsta raksturīgs ebreju ēdiens ir "Mājas foršmaks", kas ir kapāta siļķe kopā ar āboliem sīpoliem. Vāciski "foršmaks" nozīmējot "prieks, gaidas". "Mājas foršmaka" pamats ir siļķes fileja, ko uz nakti iemērc pienā, bet vecmāmiņas mēdza to mērcēt tējas uzlējumā, bet pienu tik un tā lēja klāt.

No karstajām uzkodām vērts minēt "Sefarda brokastis - šakšuka", kas ir cepta ola ar tomātiem, ko tā sauc Izraēlā.

Ebreju virtuves zupu piedāvājumā – "Buljons ar knēdeļiem ebreju gaumē". Runā, ka šķīvis vistas buljona dziedē ne vien miesu, bet arī dvēseli. Šo zupu dēvē par ebreju antibiotiku un par slaveno ebreju penicilīnu. Tradicionāli zeltainajam buljonam liek klāt īpašas klimpas – knēdeļus. To pagatavošanas noslēpums ir labi sakultas olas un vistu tauki. Jāatceras, ka neizprotama iemesla dēļ vistas zupa ir karstāka par jebkuru citu cilvēkam zināmu šķidrumu.

Esam nogaršojusi uzkodas un sasildījušies ar zupu, tagad laiks otrajam ēdienam. Viens no populārākajiem ebreju virtuves otrajiem ēdieniem ir "Čolnts", kas ir tradicionāls sabata ēdiens podiņā. Čolnts jeb hamīns ir podiņā sautēta gaļa ar kartupeļiem, sīpoliem, pupiņām un visu, kas vien mājās atrodams. Katrā ģimenē čolnts tiek gatavots citādāk, jo neviena sastāvdaļa nav obligāta. Tas ir tradicionāls ebreju sabata ēdiens, bet ortodoksālajiem ebrejiem – galvenā sabata maltīte. Neticami ilga termiskā apstrāde – lūk, tas nosaka čolnta specifisko garšu.

Saldajā ēdienā no ebreju virtuves restorāna Menora piedāvājuma "Saldais teiglahs" jeb medū varīts prjaņiks. Teiglahs ir medus bumbiņas, ebreju virtuves tradicionālais ēdiens, kas īpaši iecienīts Purim svētkos. Šis deserts īpaši iecienīts bērnu vidū.

Labu apetīti!

Vairāk informācijas interneta vietnē www.menora.lv


KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Smukums Tukuma apkārtnes dārzos. Tukuma TIC
Tukuma pusē dārzu ir ne viens vien – gan rožu dārzs, gan peoniju dārzi, īrisu un košumdārzi. Čadīgākie saimnieki atver savu dārzu vārtus | Skatīt vairāk
Latvija
✈️ TENERIFE, ĒĢIPTE & AAE  Coral Travel Latvia
Šķiet, ka karstā vasara ir vēl tālu? Mēs zinām vietu, kur tā ir cauru gadu! Īpašs piedāvajums ceļojumiem rudens/ziemas sezonā! | Skatīt vairāk
Vīngliemežu audzētavu "Ošu mājas" Preiļu novada TIC
Apmeklējuma laikā būs iespēja iepazīties ar vīngliemežu dzīves ciklu, to fizioloģiju, audzēšanas un pārstrādes niansēm aizraujošā un | Skatīt vairāk
"Mājas kafejnīcu dienas" Preiļu novadā Preiļu novada TIC
26. un 27. jūlijā norisināsies “Mājas kafejnīcu dienas” Preiļu novadā. Arī šogad Preiļu novads kuplā skaitā piedalās tradicionālajā | Skatīt vairāk
Tez Tour
NEDĒĻAS LASĪTĀKAIS
Populārakie piedāvājumi
APMEKLĒTĀKIE UZŅĒMUMI
Baltijas tūrisma objekti

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com