Hoijeres namā aizvadīta tikšanās ar šefpavāru Mārtiņu Sirmo

2024. gada 24. februārī Liepājas 17.–19. gs. interjera muzejā “Hoijeres kundzes viesu nams” Kungu ielā 24 ar ēdiena gatavošanas paraugdemonstrējumiem un degustāciju interesentus priecēja sabiedrībā zināmais šefpavārs, kulinārijas raidījumu vadītājs un ēdiena izzinātājs Mārtiņš Sirmais.

Mārtiņš Sirmais klātesošajiem stāstīja, kādi ēdieni tika celti galdā, kādi bija gatavošanas ieradumi un kādas bija viesu vēlmes aptuveni pirms 300 gadiem. Šefpavārs arī dalījās informācijā par to, kā izpaužas ēdiena kolektīvā atmiņa, kas nosaka konkrētas sabiedrības grupas ēšanas ieradumus.

Uzdodot un rodot atbildes uz jautājumiem, veidojās dzīva un intereses pilna saruna starp sanākušajiem un šefpavāru, kas turpinājās arī vēlāk, jau tiesājot gardos ēdienus un dzērienus.
 
Klausītāji tika cienāti ar smeķīgām zivju uzkodām, kas tapa turpat stāstījuma laikā uz Hoijeres kundzes viesu istabas lielā galda. Vēlāk, jau kroga telpās un atmosfērā, galdā tika celts turpat Hoijeres nama krāsnī gatavots sautējums, sāls kažokā cepta forele un rudzu maizes kvass.

Paralēli ēšanas priekiem Hoijeres krogā uzstājās vijolnieks Dzintars Beitāns un ģitārists Egons Kronbergs ar lieliskām īru mūzikas skaņām, tādā veidā radot patiesu un dzīvu kroga atmosfēru.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Naktsmītnes Tavām brīvdienām EnterGauja
Gaujas Nacionālajā parkā: no dabas ieskautiem kempingiem līdz brīvdienu mājām, no elegantām viesnīcām līdz karaliskām pilīm, muižām | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 10.06.2025 - 15.06.2025 Kamermūzikas koncerts Mazajā Mežotnes pilī Bauskas TIC
Izcilās latviešu vijolnieces Vinetas Sareikas un franču pianistes Amandīnes Savarī (Amandine Savary) kamermūzikas koncerts Mazajā Mežotnes pilī. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 02.06.2025 - 21.06.2025 Saulgriežu STIRNU BUKS Tukuma TIC
Abavas senlejas dabas parkā, sprigani un lecīgi kopā izbaudītu šī gada visgarāko dienu, bet novakarē kopīgu veiktu Uguns aizdegšanas rituālu. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 12.06.2025 - 21.06.2025 Izzini maršrutu: Bauska-Mežotne-Code Bauskas TIC
Šajā maršrutā ikvienam ir iespēja iepazīt gan senatnīgus parkus, gan baudīt mākslas un kultūras piedzīvojumus, kā arī aktīvi pavadīt laiku dabā. | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2025 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2025 1st-studio.com