Aizsargāto produkta nosaukumu «Jāņu siers» drīkst izmantot seši Latvijas ražotāji

02.06.2017 05:30 | Latvija

Autors: Ilze Meistere
Avots: PVD

Tuvojoties Līgo svētkiem, Pārtikas un veterinārais dienests ķimeņu siera ražotājiem un patērētājiem atgādina – produkta nosaukumu “Jāņu siers” drīkst izmantot tikai uzņēmumi, kas iekļauti Garantētu tradicionālo īpatnību produktu reģistrā. Šobrīd tādi ir seši ražotāji – “Valmieras piens”, “Dundaga”, “Lazdonas piensaimnieks”, “Rankas piens”, “Straupe” un “Jaunpils pienotava”.

“Jāņu siers”, tāpat kā salināta rudzu rupjmaize un sklandrauši, ir pagaidām vienīgie Latvijas produkti, kas reģistrēti kā produkti ar garantētu tradicionālo īpatnību (GTĪ). Tas nozīmē, ka tie ražojami pēc tradicionālas receptes un tehnoloģijas. Iekļaujot produktus GTĪ reģistrā, tie tiek pasargāti no pakaļdarinājumiem, kas neatbilst tradicionālajai produkta ražošanas receptei un tehnoloģijai.

Eiropas GTĪ reģistrā iekļautu produktu var ražot jebkurš uzņēmums, kurš var pierādīt, ka ražošanā izmanto tradicionālo produkta ražošanas recepti un tehnoloģiju.

Ja uzņēmums uzskata, ka var šos kritērijus izpildīt, tam ar iesniegumu jāvēršas Pārtikas un veterinārajā dienestā, kas veiks pārbaudi uzņēmumā.

“Arī citi ražotāji drīkst ražot ķimeņu sieru, izmantojot savas jau ierastās, īpašās receptes”, saka PVD Dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanas uzraudzības daļas vecākā eksperte Una Rubīna, “tomēr saukt par “Jāņu sieru” to nedrīkst, jo šis nosaukums ir aizsargāts”.

ES aizsargāto produktu reģistrs:

http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html;jsessionid=pL0hLqqLXhNmFQyFl1b24mY3t9dJQPflg3xbL2YphGT4k6zdWn34!-370879141

Citi raksti par šo tēmu:

24. jūnijs vēsturē: tiek svinēti Jāņi (22.06.2021)

23. jūnijs vēsturē: tiek svinēta Līgo diena jeb Zāļu diena (21.06.2021)

22. jūnijs vēsturē: tiek svinētas Cēsu kaujas, Latvijas Uzvaras diena (21.06.2021)

21. jūnijs vēsturē: Vecrīgā atklāj atjaunoto Lielā Kristapa statuju (17.06.2021)

21. jūnijs vēsturē: pēc rekonstrukcijas tiek atklāts Latvijas Nacionālais teātris (17.06.2021)

SADAļU ATBALSTA: