Vai sabiedriskās ēdināšanas uzņēmums drīkst veikt ēdienu piegādes?

Latvijas Republikas Zemkopības ministrijas mājaslapā teikts, ka uzņēmumi, kas nodarbojas ar ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu un minēto darbību ir reģistrējuši PVD, drīkst veikt arī gatavo ēdienu piegādes galapatērētājiem bez papildu reģistrācijas PVD.

Latvijas restorānu biedrība un Pārtikas un Veterinārais Dienests pašlaik izstrādā detalizētas vadlīnijas sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem par ēdiena piegādi uz mājām, bet līdz tam aicina visus ievērot esošās! Ēdiena pasūtīšana un piegāde uz mājām ir droša un pat vēlama, jo vienlakus nodrošina sociālo distancēšanos un kvalitatīva uztura saņemšanu.

Uzņēmumam, izvēloties veikt ēdienu piegādi, jāveic papildus kontroles pasākumi pārtikas piesārņojuma novēršanai ēdienu piegādes laikā, tostarp jānosaka prasības personām, kas veic ēdienu piegādi.

Iesaiņošana un iepakošana

Lai izvairītos no iespējamā pārtikas piesārņojuma, galapatērētājiem piegādā  tikai iepakotus produktus. Iepakojamajiem materiāliem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, jāatbilst prasībām, kas noteiktas materiāliem un izstrādājumiem, kas paredzēti saskarei ar pārtiku.

Marķēšana

Piegādājot gatavos ēdienus patērētājiem, rakstiskā veidā jānorāda ēdiena  nosaukums un ēdiena sastāvā esošās vielas vai produkti, kas izraisa alerģiju vai nepanesamību. Pārējo Regulā Nr.1169/2011 noteikto obligāto informāciju par produktu patērētājiem var sniegt mutiskā veidā. Fasētiem pārtikas produktiem informācijai uz primārā iepakojuma jāatbilst Regulā Nr.1169/2011 un citos normatīvajos aktos noteiktajām prasībām.

Pārvadāšana

Pārtikas transportēšanai, pat īsos attālumos, jānotiek veidā, kas aizsargā pārtiku no iespējamā piesārņojuma un bojāšanās. Produktu pārvadāšanai ieteicams izmantot konteinerus, kas ir ne tikai izturīgi un viegli tīrāmi, bet arī saglabā aukstajiem vai karstajiem ēdieniem nepieciešamo uzglabāšanas temperatūru.

Lai aizkavētu nevēlamo mikroorganismu attīstību, transportlīdzekļu un/vai pārtikas pārvadāšanai paredzēto trauku konstrukcijai jānodrošina sekojoša temperatūra:

  • karstajiem ēdieniem  -  vismaz 60°C;

  • atdzesētiem ēdieniem - 4 °C, bet īsu brīdi pārvadāšanas laikā tā var paaugstināties līdz 7 °C.

Transporta līdzeklim un/vai pārtikas pārvadāšanai paredzētajiem traukiem, jābūt tīriem labā kārtībā. Uzņēmumā jābūt izstrādātai pārvadāšanas līdzekļu tīrīšanas-dezinfekcijas programmai.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Pārgājiens Alūksnē Alūksnes TIC
Ieplāno 13.aprīli, lai trīs stundu aizraujošā pārgājienā uzzini viduslaiku mantojuma faktus, nostāstus un teikas! Dosimies Alūksnes viduslaiku pils | Skatīt vairāk
Latvija 12 EUR
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 27.03.2024 - 02.04.2024 Lieldienu brīvdienas Liepājā Liepājas reģiona TIB
Gaidot pavasari, Liepāja priecēs ar Lieldienu rotājumiem – svētku olām un čivinošiem putniem, kā arī lielus un mazus aicinās uz svētku pasākumiem. | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 28.03.2024 - 31.03.2024 Jautrās LIELDIENAS Kandavā Tukuma TIC
31.martā Kandavas Promenādē tiks svinētas Lieldienas ar muzikālu izrādi "Pasaku sargi" pulksten 12:00, pūkaino mīluļu parādi, putnu būrīšu | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 18.03.2024 - 01.04.2024 Skati Bauskas tūrisma objektus Lieldienās! Bauskas TIC
Lieldienu darbalaiks galvenajos tūrisma objektos. | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2024 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2024 1st-studio.com

 
Total Timed::0.73627114sec.