Latgales saimniece iesaka recepti skābeņu zupai [2]

Latgalē skābeņu zupa ir ļoti iecienīta un to var droši uzskatīt par īstu pavasara ēdienu, ko pasniedz gan viesiem, gan ģimenes locekļiem. Atkarībā no vēlmēm to var pasniegt veģetārā veidā bez gaļas, bet vairāk iecienīta ir zupa tieši ar aitas vai cūkas gaļu.

Latgales saimniece no Krāslavas novada Travelnews.lv portālam ieteica skābeņu zupas recepti apmēram 4 cilvēku saimei:

Dienu iepriekš saimniece izmērcē ūdenī 2-3 ēdamkarotes grūbu. No rīta uz karstas plīts tiek uzlikts zupas kastrolis ar 3 litriem ūdens, grūbām un aitas gaļas kauliņiem vārīties. Pēc 30 minūtēm pievieno divus sagrieztus kartupeļus, vienu burkānu un sāli. Pēc tam, kad kartupeļi un burkāni ir izvārījušies (10-15 min.), pievieno divas lielas saujas skābeņu, kas ir vidēji smalki sagrieztas un pavāra līdz 3-5 minūtēm. Gaļa no zupas tiek "izzvejota" un salikta atsevišķā šķīvī. Noņemot zupas katlu no plīts, pievieno zupai sagrieztas dilles un sīpolu lokus. Zupas šķīvī pēc izvēles tiek ielikta sagriezta ola, kas pirms tam ir izvārīta, un krējuma ēdamkarote.

Lobu apeteiti!

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

1 marule 05/07/2010 21:53 Aitas gaļa skābeņu zupā??? - Tiešām tikai Latgalē....;)

2 Kolna Jezups 05/07/2010 11:07 Šogad jau esmu divas reizes ēdis ... mmmm garšīgi, bet kaut ko tādu Rīgas restorānos nevar nobaudīt. Vispār, vai Rīgā var nopirkt skābenes?

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Simjūda gadatirgus Valmieras Tūrisma informācijas centrs
10. oktobrī Valmierā norisināsies viens no rudens gaidītākajiem notikumiem pilsētā – Simjūda gadatirgus, kurā ik gadu pulcējas gan tuvāki, gan | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas parks "Stalkers" TAKA
Īpaši labiekārtotais parks atrodas gleznainā vietā Daugavas krastā meža ielokā dabas parka “Daugavas loki” teritorijā. | Skatīt vairāk
Daugavpils novada dabas objekti TAKA
Daugavpils novads ir bagāts ar skaistiem un daudzveidīgiem dabas un kultūrvēsturiskajiem objektiem, kuros var nesteidzīgi pavadīt brīvo laiku. | Skatīt vairāk
Izpletņlēcēju Sporta Klubs “D.I.S.K.” TAKA
Lēciens–atrakcija ar apaļo izpletni, lēcieni tandēm sistēmā, pasažieru vizināšana ar AN -2 un JAK 18t lidmašīnu, izpletņlēcēju | Skatīt vairāk
Uzņēmumi


Krāslavas TIC
,


Rēzeknes pilsētas TIC
,


Līvānu TIC
,


Ludzas novada TIC
,

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2020 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2020 1st-studio.com

 
Total Timed::0.55388999sec.