AKCIJAS & SVĒTKI | Svinamās dienas | Ziemassvētki & Jaungads

Tradicionālas receptes ar negaidītu sastāvdaļu Ziemassvētku galdam

Sātīgos pamatēdienos vai kraukšķīgām uzkodām – alus var būt īpaša sastāvdaļa, kas pārsteigs ēdiena baudītājus. Lai svētku galdu padarītu interesantāku, "Lielvārdes alus" sadarbībā ar kulinārijas bloga "NAŠĶOTIES" autori Zani Ozoliņu piedāvā izmēģināt divas receptes, kurām pievienot arī alu, lai atklātu jaunas garšu nianses.

Plucinātā cūkgaļa ar "Lielvārdes" upeņu stautu

Sastāvdaļas:

Apmēram 2 kg cūkgaļas pleca daļas

300 ml "Lielvārdes" upeņu stauta

4 paliela izmēra sīpoli

4 ēd.k. tumši brūnā cukura

2 ēd.k. saldās paprikas pulvera

2 ēd.k. sāls

2 ēd.k. drupinātu ķiploku

1.5 tējk. asās paprikas pulvera

2 ēd.k. olīveļļas cepamās pannas ietaukošanai pirms cepšanas

Pagatavošana:

1. Bļodiņā sajauc brūno cukuru, saldās paprikas pulveri, asās paprikas pulveri, sāli un drupinātos ķiplokus.

3. Sīpolus nomizo, katru sagriež uz pusēm un katru pusi vēl trīs daļās. Dziļas cepampannas iekšpusi ieziež ar olīveļļu un tajā ber sagrieztos sīpolus.

4. Cūkgaļu kārtīgi no visām pusēm ierīvē ar pagatavoto maisījumu, gaļu liek uz sīpolu gabaliņiem un pannā ielej arī "Lielvārdes" upeņu stautu.

5. Pannu pārklāj ar alumīnija foliju un tās malas piespiež cieši pannai.

6. Pannu liek 150°C sakarsētā cepeškrāsnī, un gaļu gatavo 6 stundas. Pēcāk alumīnija foliju no pannas noņem un gaļu turpina gatavot vēl stundu.

8. Kad gaļa gatava, to ar divām dakšiņām saplucina – ar vienu gaļas gabalu pieturot, bet ar otru atdalot gaļas strēmelītes.

7. Gatavu plucināto cūkgaļu var pasniegt gan kā burgera pildījumu, gan tako laiviņās, gan ēst ierastā svētku cepeša vietā.

Kraukšķīgie sīpolu riņķīši ar "Lielvārdes" Klasisko vieglo eilu

Sastāvdaļas:

2 paliela izmēra sīpoli

180 ml "Lielvārdes" Klasiskā vieglā eila

60 g kviešu miltu

1 ola

1 tējk. kūpinātās paprikas pulvera

1/2 tējk. sāls

baltmaizes rīvmaize sīpolu riņķīšu apviļāšanai

eļļa fritēšanai

Pagatavošana:

1. Sīpolus nomizo, sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlītēs, atdala katru sīpolu riņķīti citu no cita un tālākai gatavošanai izvēlas tikai lielākos, mazākos noglabā citu ēdienu pagatavošanai.

2. Bļodā sajauc miltus ar sāli un kūpinātās paprikas pulveri. Šajā miltu maisījumā apviļā visus sīpolu riņķīšus. Izņem tos no bļodas un noliek atsevišķi.

3. Miltu maisījuma bļodas saturam pievieno "Lielvārdes" Klasisko vieglo eilu un olu, sastāvdaļas samaisa viendabīgā mīklā.

4. Sīpolu riņķīšus liek alus mīklā, tad pa vienam no tās izņem un apviļā rīvmaizē, liek katliņā sakarsētā eļļā un gatavo no abām pusēm zeltaini brūnus.

5. Pagatavotos sīpolu riņķīšus uz brīdi izkārto uz vienreizlietojamā virtuves dvieļa sloksnītēm, pēcāk ber bļodiņā un pasniedz ar klasisko vieglo eilu un krējuma-ķiploku mērci.

KOMENTĀRI

(vārds) Ieraksti rezultātu

SADAļU ATBALSTA:

 
Ceļojumu un atpūtas piedāvājumi:
Višķu amatnieku ciems TAKA
Iespēja izzināt Višķu vēsturi, apmeklēt keramikas un klūgu pinumu darbnīcas, piedalīties amatnieku meistarklasēs, degustācijās. | Skatīt vairāk
Latvija
Atpūtas komplekss “Saulesstari” TAKA
Atpūtas komplekss „Saulesstari” piedāvā neaizmirstamu atpūtu un aktīvu laika pavadīšanu skaistā vietā Medumu ezera krastā/ | Skatīt vairāk
Atpūtas un ceļojumu piedāvājumi 11.08.2020 - 18.08.2020 Lumbago – asas sāpes muguras lejasdaļā Jantarnij Bereg
Lumbago raksturīgas spējas, šāvienlīdzīgas sāpes muguras lejasdaļā, kas parasti parādās fiziskas slodzes vai neveiklas kustības laikā... Info tal | Skatīt vairāk
Izpletņlēcēju Sporta Klubs “D.I.S.K.” TAKA
Lēciens–atrakcija ar apaļo izpletni, lēcieni tandēm sistēmā, pasažieru vizināšana ar AN -2 un JAK 18t lidmašīnu, izpletņlēcēju | Skatīt vairāk

Par mums / about us | Ētikas kodekss | Reklāma un Sadarbība | Kontakti | Autortiesības | Partneriem
All rights reserved © 2002 - 2020 BalticTravelnews.com | Design & maintenance © 2000 - 2020 1st-studio.com

 
Total Timed::0.46912718sec.